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[맛집]강원도의 '메밀' -강원도 춘천막국수-
“오리지널 강원도 메밀막국수 맛이에요” “우린 벌써 몇 번째 이곳 식당에 왔는지 몰라” 시원한 면발의 계절이 돌아왔다. 얼음 동동 띄운 냉면이며, 시원한 콩국수 등이 더위에 지친 입맛을 잡는다. 특히 빼놓을 수 없는 면발..   [2009-07-13] 이두배 기자
제과기능장 시험에 합격한 ‘따끈따끈한 빵집’사장
제과분야 기능인의 최고봉인 제과기능장에 합격한 동네빵집 아저씨가 화제다. 다름아닌 변동에서 자그마한 빵집을 운영하는 박정규(53)씨가 바로 그 주인공. 빵과 함께 38년이나 살아온 박씨는 오늘도 대전시 서구 변동에 마련된 ..   [2009-07-01] 이두배 기자
[맛집]“추어탕으로 봄철 입맛 되찾자”
봄은 벚꽃 잎이 눈처럼 흩날리고 파릇파릇 새싹이 돋아나 보는 것만으로도 황홀한 계절이건만 왠지 모를 나른하고 무기력함으로 입맛은 뚝 떨어진다. 봄이 여성의 계절이라지만 겨우내 집안 구석구석에 쌓인 먼지를 걷어내고 옷장 정..   [2009-04-09] 이두배 기자
[맛집]대기표 받고 기다려야하는 황태전문점
“3번 손님 빈자리 생겼습니다. 들어오세요~” 대전시 중구 중촌동주민센터 옆 솔밭공원 모퉁이의 ‘서울황태전문’. 점심 시간이 가까워지자 눈이 보기드문 광경이 펼쳐진다. 비가 내리는 날인 데도 식당 밖에는 한 손에 번..   [2008-12-01] 이두배 기자
[맛집]룸 31개 갖춘 대형 럭셔리 활어횟집
연말 모임을 비롯해 가족 행사가 많아지는 12월이 다가오면서 맛집을 찾는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 깔끔한 인테리어로 일식과 활어회의 장점만을 살린 음식점이 인기를 끌고 있다. 대전시 중구 대흥동 대전여중 뒤 골목길에 ..   [2008-11-21] 이두배 기자
[맛집]줄서서 먹는 ‘추어 칼국수’
대표 보양식과 대표 서민음식의 만남 '추어칼국수' 4000만 대한민국 누구에게나 사랑받는 칼국수와 대한민국 대표 보양식으로 손꼽히는 추어탕이 만났다. 대전시 대덕구 용전동 한화이글스 사무실 부근 ‘대청마루’는 추어요리를..   [2008-11-17] 이상문 기자
21살때 처음 재첩국 팔러나가 울던 부산 아줌마
“재첩국 사이소. 재첩국 사이소.” 부산 아지메의 40년 전통 재첩국 해장국하면 떠오르며 부산의 대표 음식 중 하나인 재첩국, 대전에서도 40년 전통 재첩국을 먹을 수 있다. 대전시 동구에서 20년간 재첩국 하나로 식당을 운영하..   [2008-11-07] 이상문 기자
[맛집]돼지 냄새 안나는 돼지 요리…어떡하길래?
맛집과 사람들 4편-참숯훈제구이/가마솥 곰탕 '두꺼비' 누구에게나 엄마에 대한 향수가 있다. 특히 엄마의 음식은 더 그렇다. 정성껏 해주셨던 음식들은 나이가 들어서도 언제까지나 생각나는 맛이다. 둔산동 ‘두꺼비’에서 ..   [2008-07-28] 김민영 기자
[맛있는 집-여수게장백반]짭조름 여수게장~ 밥 쓱쓱비비면 환상
“마파람에 게눈 감추듯 밥도둑 여수게장백반 맛보러 오세요.” 대전 중구 대사동 75-4번지 한밭운동장 인근에 위치한 여수게장백반(사장 유경숙)은 게장백반 전문점이다. 게는 갑각류로 로이신, 아르기니 등 필수 아미노산을 많..   [2008-06-27] 글=조성수.사진=홍성후 기자
[맛있는집]적덕식당-매콤 쫄깃한 족발… 여름별미 ‘제격’
“눈물 쏙, 콧물 쏙.” 토종족발 양념구이를 찾는 손님들은 입술이 아리고 정신이 아찔할 정도로 매운 족발 맛에 흠뻑 취한다. 대전 동구 용전동 128-10번지에 위치한 적덕식당(사장 전재환)은 두부 오징어 토종족발 양념구이 전문점..   [2008-06-13] 조성수 기자
[맛집]인삼 먹인 ‘인삼송어’ 인삼향 날까?
“자리와 음식이 부족하다구요. 넉넉한 Sea Town으로 오세요.” 대전 중구 서대전역 인근에 위치한 횟집 ‘Sea Town`(사장 김종박)은 대전 최대 규모의 시설과 맛깔스런 회맛이 자랑거리다. 씨타운에서 대전에선 유일하게 인삼송..   [2008-08-15] 조성수 기자
[맛있는 집-송학활어회]신선한 바다의 맛이 그대로
“바다의 신선한에 풍덩 빠져보세요.” 대전 서구 월평동 398번지에 자리 잡은 ‘송학 활어회(사장 박용화)`는 자연산 활어전문점이다. 송학 활어횟집은 지난 1996년부터 13년째 한자리만을 우직스럽게 고집하고 있다. 이곳은 다..   [2008-03-28] 조성수 기자
[맛있는 집]맛깔나는 고기에 반찬이 한상 가득 ‘푸짐’
대전 서구 갈마동 309-17번지에 자리하고 있는 ‘소랑 돼지랑`(사장 박태집). 이곳은 이름 그대로 고기 전문점이다. 식당에 들어서자마자 깔끔하게 정리된 인테리어는 연인들끼리 데이트 장소로도 어울릴 만 한다. 소랑 돼지랑 이라는..   [2008-03-21] 조성수 기자
'동태가 황제된 사연... 김영희 강남동태찜 사장
“흔히 하늘이 노랗다고 말하는데 절망의 끝자락에 다다라보니 하늘과 땅이 붙어 샛노래지더라구요. 여기가 끝이라고 생각하고 죽을 각오로 매달리니 안 되는 일이 없었습니다.” 전업주부에서 전국 체인점 140개를 거느린 (주)해피푸..   [2008-03-06] 임연희 기자
[맛있는 집]옛날 그 집-섬진강 참게탕 봄 입맛 돋우네
“기세 등등 참게탕, 여유만만 낙계탕” 대전 서구 괴정동 5-7번지 KMT 건물 인근에 위치한 ‘옛날 그 집(사장 이천순)`은 섬진강의 신선함을 담은 참게탕, 낙계탕 전문 요리점이다. 이 사장은 “섬진강에서 건너온 참게탕을 아시..   [2008-02-29] 조성수 기자
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