양대파 교육 사진 |
당진시는 지난 28일 농업기술센터에서 '신규농업인 양대파 교육'을 실시해 귀농인들의 참여를 독려하는 시간을 가졌다.
이는 충남농업기술원과 당진시농업기술센터가 공동 제작한 양대파 재배 메뉴얼 발간을 마친 후 실시한 교육으로 양대파 개발자인 김도혜 청년농부가 직접 강사로 나섰다.
김도혜 농부는 과잉 생산으로 싹이 피어나 팔지 못하는 양파를 새로운 상품화를 이뤄낸 농부이며 양파 특허농법을 통해 양파의 줄기를 대파처럼 키운 제품인 '양대파'를 개발해 지난 해 가을부터 지금까지 마트와 온라인 마켓, 학교급식에 판매하고 있다.
양대파는 달달하고 아삭한 식감으로 모든 요리에 잘 어울려 주문이 폭주하고 있으나 재배면적이 적어 그 수요를 다 감당하지 못하고 있는 실정이다.
또한 안전 먹거리를 위해 회원들이 생산한 양대파는 GAP(농산물우수관리제도)인증을 득해 소비자의 신뢰를 쌓아가고 있다.
센터 관계자는 "농사가 어려워서 모두 농가를 떠날 때 김도혜 청년농부는 양대파를 새로운 상품으로 개발했다"며 "이번 교육을 통해 시로 귀농귀촌하려는 신규농업인들이 양대파를 작목을 선택하는데 도움이 될것으로 기대한다"고 말했다.
한편, 양대파는 생김새가 대파와 유사하지만 그 자리에서 뜯어 먹을 수 있을 정도이고 생으로 먹으면 양파와 유사한 맛이 나며 구워서 먹으면 단맛이 배가 되는 특징이 있다. 당진=박승군 기자
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