[천안다문화] 겨울철 중국 간식 구운 오징어

요즘 아산 곡교천에는 노란은행나무 사진을 찍기 위해 여행 온 사람이 많다.

그 아래에 파는 붕어빵 간식이 아주 인기가 많다.

겨울철이 되면 우린 붕어빵을 먹지만 오늘은 중국에 겨울철 음식 탕후루 등 우리가 알고 있는 내용 빼고 구운 오징어를 소개해본다.

구운 오징어는 중국에서 매우 인기 있는 길거리 간식 중 하나로, 특히 겨울철에 따뜻하게 즐기기 좋은 음식이다.



조리방식은 매우 쉽다.

꼬치에 오징어를 꽂아 불에 직접 굽는다.

양념으로 매운 고추, 마라(麻辣) 소스, 또는 간장 기반 소스를 발라 풍미를 더한다.

바삭하면서도 쫄깃한 식감이 특징이다.

대부분의 야시장과 겨울철 거리 음식에서 흔히 볼 수 있다.

맵고 짠 양념 덕분에 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있다.

중국의 구운 오징어는 매운 마라 소스와 함께 먹으면 더욱 풍미가 강하고, 한국식 구운 오징어는 마요네즈나 간장을 곁들이면 달콤한 맛이 잘 어울린다.

중국의 구운 오징어도 한국 겨울 간식과 색다른 매력을 가지고 있으니 꼭 드셔보시길 바란다.

문혜선 명예기자 (중국)