예산웅산초 학생들, 알록달록 전통 양갱 만들기…오감으로 배우는 우리 먹거리

예산 웅산초_전통 양갱 만들기 체험 사진_ 웅산초 제공

백년초부터 단호박, 쑥, 자색고구마까지 다양한 천연 재료가 아이들의 손끝에서 달콤한 전통 간식으로 변신했다.

예산웅산초등학교(교장 인향자)는 지난 11일 전교생을 대상으로 텃밭 농촌 체험학습과 연계한 전통 양갱 만들기 프로그램을 진행했다고 12일 밝혔다.

이번 체험은 학생들이 자연에서 얻은 농산물의 색과 향을 직접 경험하고, 전통 식재료가 음식으로 만들어지는 과정을 익히도록 마련됐다.

체험은 재료 탐색부터 시작됐다. 학생들은 백년초와 단호박, 쑥, 녹차, 자색고구마, 홍국쌀 등 천연 가루를 물에 풀어보며 재료마다 다른 색깔과 향을 비교했다.

우뭇가사리에서 얻는 한천 가루의 특징도 살펴보며 양갱이 만들어지는 원리를 배웠다.

본격적인 조리에서는 물에 불린 한천을 끓인 뒤 설탕과 앙금, 물엿을 차례로 넣어 반죽을 완성했다.

여기에 여러 천연 재료를 섞어 색을 입히고 틀에 부어 굳히면서 각기 다른 색상의 양갱을 만들었다.

학생들은 재료를 섞고 반죽을 틀에 붓는 과정에 직접 참여하며 음식이 완성되는 과정을 경험했다.

색깔과 향을 비교하고 자신만의 조합을 만드는 활동을 통해 감각적 탐색과 창의적인 표현도 함께 익혔다.

완성된 양갱은 학생들이 직접 접어 만든 상자에 담았다.

자신이 만든 간식을 집으로 가져가 가족과 나눠 먹을 수 있도록 해 체험의 즐거움을 가정까지 이어가도록 했다.

학생들은 보석처럼 알록달록한 양갱의 모양에 신기해하며 가족과 나눠 먹겠다는 기대감을 나타냈다.

쑥 양갱을 할머니에게 드리겠다는 학생부터 처음 접한 홍국쌀의 색깔이 인상적이었다는 학생까지 다양한 반응을 보였다.

인향자 교장은 "자연 재료를 활용한 활동을 통해 학생들이 농작물의 가치와 전통 식재료를 이해하고 오감을 활용한 배움의 기회를 가졌다"며"앞으로도 학생들의 창의성과 배움의 즐거움을 키울 수 있는 체험 프로그램을 이어가겠다"고 밝혔다.

이번 활동은 농산물에 대한 이해를 조리 체험으로 확장하고, 직접 만든 음식을 가족과 나누는 과정까지 연결했다는 점에서 교육적 의미를 더했다.예산=신언기 기자