부산서 키운 대서양연어 첫 출하…스마트양식 산업화 연다

30일 기장 스마트양식장 시식회
400억 원 투입한 테스트베드 생산
전국 6개 클러스터 중 첫 출하

부산 스마트양식 클러스터 시설 전경. (사진=부산시 제공)

부산의 육상 스마트양식장에서 키운 대서양연어가 처음 출하된다.

부산시는 9월 30일 오후 2시 기장군 일광읍 스마트양식장에서 대서양연어 첫 출하를 기념하는 시식회를 개최한다.

이번 출하는 전국 6곳에서 추진 중인 스마트양식 클러스터 가운데 양식 수산물의 생산과 출하까지 이어진 첫 사례다.

행사는 어업회사법인 에코아쿠아팜㈜이 주관한다. 해양수산부와 부산시, 부산시의회, 스마트양식 관계자들이 참석해 사업 추진 과정을 공유한다.

연어 해체 공연과 시식, 양식장 견학도 진행한다.

출하되는 연어는 부산 스마트양식 클러스터의 실증시설에서 생산됐다. 시설은 국비와 시비, 민간 자본을 합쳐 400억 원을 들여 기장군 일광읍 국립부경대학교 수산과학연구소 안에 조성했다.

2024년 준공된 시설에는 물을 정화해 다시 사용하는 순환여과식 양식시스템(RAS)을 비롯한 스마트 기술이 적용됐다.

운영기관은 2024년 하반기에 발안란을 입식해 육상시설에서 사육했고 이번에 첫 출하 성과를 냈다.

부산시는 정보통신기술과 자동화·지능화 시스템을 활용한 생산이 실제 출하로 연결됐다는 점에 의미를 뒀다.

이번 시식회를 계기로 부산산 대서양연어의 시장 유통과 국내 생산 기반도 확대될 것으로 기대한다.

국내에서 소비하는 대서양연어의 상당량을 수입에 의존하는 상황에서 안정적인 육상 생산체계가 갖춰지면 수입 대체와 수산물 공급망 다변화에 도움이 될 수 있다는 설명이다.

시는 생산환경을 체계적으로 관리하는 스마트양식 기술의 산업화를 지원하고 관련 제도와 기술 개발을 뒷받침할 방침이다.

심재민 부산시 해양수도전략실장은 전국 스마트양식 클러스터 가운데 처음으로 실제 생산과 출하를 이뤘다며 부산산 대서양연어의 시장 진입과 스마트양식 산업 육성을 지원하겠다고 밝혔다.

부산=김성욱 기자