일손이 바빠 미처 한동안 소개해드리지 못했던 대전맛집영상 ‘위꼴대전’ 오랜만에 맛집 탐방 다녀왔습니다. 오늘 소개할 집은 대전시 서구 갈마동에 위치한 제주 암퇘지 전문점 인생고기입니다.
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생산량이 적어 내륙에서는 좀처럼 먹어보기 힘들다는 제주암퇘지 대전에서도 제주산 돼지고기를 맛볼 수 있는 곳은 흔하지 않은데요 인생고기에서는 제주축협과 공판장 마크가 선명하게 새겨진 진짜 제주산 암퇘지를 고객들에게 서비스하고 있습니다. 가격도 일반 돼지고기와 큰 차이가 없어 손님들에게 인기가 좋다고 합니다.
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토실토실 자연산 치즈를 연상케하는 두터운 비곗살과 살코기가 이집 고기 맛의 비밀이라고 하는데요~!! 자매품(?) 제주산 멜젓(멸치젓갈)소스와 함께 먹으면 그야 말로 ‘풍미작렬’입니다.
노릇노릇 고소한 맛의 풍미 먼저 영상으로 확인해보겠습니다.(배고픔 주의)
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대전 자영업을 준비하는 이들 사이에서 회식 상권은 '노다지'로 불린다. 직장인을 주요 고객층으로 삼는 만큼 상권에 진입하기 전 대상 고객은 몇 명인지, 인근 업종은 어떨지에 대한 정확한 데이터가 뒷받침돼야 한다. 레드오션인 자영업 생태계에서 살아남을 수 있는 방법이다. 이에 소상공인시장진흥공단의 빅데이터 플랫폼 '소상공인 365'를 통해 대전 주요 회식 상권을 분석했다. 30일 소상공인365에 따르면 해당 빅데이터가 선정한 대전 회식 상권 중 핫플레이스는 대전고속버스터미널 인근이다. 회식 핫플레이스 상권이란 30~50대 직장인의 구..
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금상진 기자
