[세종 다문화신문] 필리핀 생일음식 '판싯' 아세요

잔치국수 같은 가는 면발에 장수 상징

필리핀 생일 음식 판싯.

필리핀에 생일 때 꼭 먹어야 하는 음식이 판싯입니다.

한국에서의 잡채랑 비슷합니다. 하지만 면은 가늘고 잔치국수 같은 면입니다. 이 음식을 먹으면 오래 살수 있다고 합니다. 누구나 먹을 수 있는 요리이며 아이들이 가장 좋아하는 면 요리 입니다. 그래서 생일날 때만 먹는 게 아니라 먹고 싶을 때 언제나 먹을 수 있습니다. 밥이랑 같이 먹기도 하고 빵이랑 같이 먹어도 됩니다. 아니면 그냥 판싯만 먹어도 맛있습니다. 밥이랑 같이 먹으면 꿀맛 입니다.

이 음식은 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 요리방법은 아주 간단합니다. 일단 판싯 면을 물에서 담궜다가 5분 후 다시 꺼내면 됩니다. 그리고 프라이팬을 준비합니다. 기름을 넣고 다진 마늘이랑 양파랑 같이 볶으면 됩니다. 돼지고기나 닭고기를 넣고 볶아서 물을 조금 넣고 쫄인 후 판싯 면을 넣고 잘 섞어 볶으시고, 간장을 조금씩 넣어가며 면 색깔이 갈색으로 변하면 완성입니다. 그리고 당근이나 양배추를 넣고 같이 볶아주시면 더욱 맛있게 됩니다.
제사마리 명예기자(필리핀)