"전통장으로 우리 문화도 배우고, 면역력도 높여요!"

승인 2020-08-20 07:27
수정 2021-05-21 10:22

남정민 기자

아산시 여성단체협의회(회장 문선영)는 최근 농업기술센터에서 다문화가정 결혼 이주여성 30여명과 함께 '쉽게 담가 먹는 전통장'을 주제 장 담그기 체험행사를가졌다.

한편, 전통장인 된장에 함유된 트립신 저해제는 암세포의 성장을 막고, 된장에 다량 포함된 제니스테인과 이소플라본은 발효과정을 통해 제니스테인으로 바뀌면서 콩보다 훨씬 월등한 항암작용을 한다.
아산=남정민 기자 dbdb8226@

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