충주 수안보농협, 가루쌀 시식 행사 개최

미나리부추전 등 선보여…판로 확대 논의

수안보농협 가루쌀 시식 행사 사진.(사진=농협 충주시지부 제공)

충주 수안보농협이 가루쌀 소비 확대를 위한 시식 행사를 열고 활용 가능성 점검에 나섰다.

수안보농협은 3월 31일 관내 식당에서 가루쌀 시식 행사를 개최하고 가루쌀로 만든 다양한 음식을 선보였다.

이날 행사에는 농협 충주시지부 박정호 지부장과 농협 관계자들이 참석해 미나리부추전 등 가루쌀 음식을 시식하고 맛 평가와 향후 활용 방안에 대해 의견을 나눴다.

가루쌀은 분말 가공에 적합하도록 개발된 품종으로 글루텐이 없어 소화가 쉽고 방부제를 사용하지 않아 건강 측면에서 장점이 있는 식품 원료로, 밀가루를 대체할 수 있는 소재로 주목받고 있다.

수안보농협은 4월 10일 농협 충북본부에서 열리는 금요장터에서 가루쌀 홍보 및 판매 행사를 진행할 계획이며, 이후에도 소비 저변 확대와 판로 개척을 위한 활동을 이어갈 방침이다.

권오춘 수안보농협 조합장은 "가루쌀은 방부제 없이도 건강한 식재료로 활용할 수 있는 만큼 많은 관심이 필요하다"며 "앞으로도 홍보와 판매를 지속해 소비 활성화에 힘쓰겠다"고 말했다. 충주=홍주표 기자 321885@