전국
광주/호남

보성군, 미식 아카데미 운영···28명 수료

승인 2026-11-12 16:22

이부근 기자

보성군은이 11일 보성행복마루에서 '2026 보성 미식 아카데미' 수료식을 열고 있다.(사진=보성군 제공)

전남광주 보성지역 외식업 종사자들이 지역 농특산물을 활용한 메뉴 개발과 음식점 운영 역량을 높이기 위한 교육과정을 마쳤다.

보성군은 11일 보성행복마루에서 '2026 보성 미식 아카데미' 수료식을 열고 출석률 80% 이상을 달성한 교육생 28명에게 수료증을 전달했다.

이번 교육은 일반음식점과 휴게음식점, 제과점 운영자 및 종사자를 대상으로 지난 9월 11일부터 두 달간 진행됐다. 보성과 벌교 두 권역에서 총 11회, 27시간 과정으로 운영됐다.

교육 과정은 외식업 현장에서 활용할 수 있는 실무 내용에 초점을 맞췄다. 경영 자세와 식품안심업소 제도 이해, 온라인 홍보·마케팅을 비롯해 지역 특산물 메뉴 개발과 조리 실습, 음식문화 우수 업소 견학, 종사자 스트레스 관리 등이 포함됐다.

특히 조리 실습에서는 보성 특산물과 제철 식재료를 활용해 메뉴 구성과 조리 기법을 익혔다. 우수 업소 견학을 통해서는 음식문화와 업소 운영 사례를 살펴봤다.

보성군은 이번 교육이 외식업소의 위생·서비스 수준을 높이고 지역 식재료를 활용한 차별화된 메뉴 발굴로 이어지도록 후속 지원을 이어갈 방침이다. 식품안심업소 육성과 음식문화 개선도 함께 추진할 계획이다.

보성=이부근 기자

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

헤드라인 뉴스

대한민국 대도약 충청권 메가프로젝트 줄줄이 착공… 본궤도

이재명 정부의 '대한민국 대도약 3대 메가프로젝트' 중 충청권 메가프로젝트가 줄줄이 공사에 들어가며 본궤도에 올랐다. 모두 392조 규모에 달하는 8개 앵커기업의 10개 프로젝트 중 6개를 올해 안에 착공할 정도로 속도를 높여 영남과 호남권 메가프로젝트로 전파하겠다는 의지로 풀이된다. 정부는 12일 오전 충남 아산시 삼성전자 온양캠퍼스에서 '충청권 메가프로젝트 착공식'을 열었다. 착공식에는 이재명 대통령을 비롯한 청와대 수석들과 부처 장관들, 이재용 삼성전자 회장을 비롯한 계열사와 협력사 대표, 허태정 대전시장과 조상호 세종시장,..

#통합사관학교 #지역사회 여론 악화

"통합 국군사 원안 유지" 대전시 주장에 귀막은 국방부

통합 국군사관학교 대전 창설 계획이 원안에서 대폭 후퇴하며 지역사회 여론이 악화하고 있는 가운데 국방부는 12일 원안을 수정하겠다는 뜻을 공식화했다. 앞서 원안대로 대전에 국군사를 설치할 것인지 묻는 질문에는 "기본계획을 존중하는 차원에서 고민하겠다"고 답했지만, 이날은 '네트워크' 형태로 정책을 바꾸는 방향을 재차 확인했다. 대전시가 통합 국군사 창설 원안 유지를 주장하고 있는데도 정부는 수정안 추진을 고수하고 있어, 지역 실익을 지키기 위한 역량 결집이 시급해 보인다. 정빛나 국방부 대변인은 이날 정례브리핑에서 기본계획 수정의..

#중앙행정기관 #세종 이전 #특공

'중앙행정기관 이전' 세종 이전 종사자 특공, 내년 3월 물량부터 가닥

정부의 대규모 중앙행정기관 세종 이전에 발맞춰 이전 기관 종사자에 대한 주택 특별공급 재개가 구체화하고 있다. 세종시 내부적으로는 내년 3월 다솜동(5-2생활권)에 공급되는 물량부터 특공 적용을 고려하고 있는 것으로 파악됐다. 12일 세종시 등에 따르면 정부는 먼저 내년 중 법무부와 성평등가족부 등 27개 중앙행정기관을 이전한 데 이어 2031년까지 모두 44개 기관을 세종으로 옮길 계획이다. 종사자 규모만으로도 1만 명에 육박하는 인원이 이동하게 되면서 지역 내에선 주거와 교육, 교통 등 각종 인프라 구축의 필요성이 고개를 들었다..