주관철 기자
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이번 대회는 한국장애인개발원이 전국 정신장애인 카페를 대상으로 처음 개최한 행사로 에스프레소 베이스 음료, 기타 음료를 각각 제조해 블라인드 심사를 통해 최종 1등에서 3등을 선정해 상금을 지원한다.
이번 대회에는 전국에서 총 21개 기관이 참여한 가운데 인천 시청점 카페"I got everything"이 에스프레스 베이스 음료("새싹라떼")를 개발 지원해 1위로 선정됐다. 선정된 음료의 레시피북은 전국 공공기관 54개소 카페에 보급, 여름 시즌 시그니처 음료로 출시할 예정이다.
"새싹라떼"란 녹차 파우더 베이스를 활용한 음료로 녹차 잎을 연상하는 "새싹" 단어를 붙여서 만들어진 이름이다. 이번 수상은 정신장애인 바리스타들이 아이디어 회의를 통해서 직접 메뉴 이름을 짓고 레시피를 만들었다는 점에서 큰 의미가 있다.
이번에 선정된 '새싹라떼'는 4월 중순부터 판매될 예정이다.
인천시는 정신장애인 직업재활 모텔 구축을 위해 한국장애인개발원의 펀드로 "꿈앤카페 빛솔(1호점 인재개발원, 2015년 1월 개소)"과 "카페 I got everything (2호점 시청 2016년 9월 개소)"을 운영하고 있으며, 현재 정신장애인 8명이 근무하고 있다.
한편 카페 운영 수익금은 전액 정신질환자의 직업재활을 위해 활용되고 있다.
인천=주관철 기자 jkc0527@
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