무안군, 실용형 특화메뉴 개발 전국요리 경연대회

외식 업소 연계 상품화

무안군청.(사진=무안군 제공)

전남 무안군이 지역 특색을 살린 실용적 외식메뉴 개발을 위해 제29회 무안연꽃축제 프로그램중 하나로 전국요리경연을 실시한다.

무안 지역 농특산물을 활용해 요리를 만드는 것이 조건이며 군은 이를 통해 한상브랜드 메뉴를 개발하고 외식업계와 연계하는 것까지 목표로 하고 있다.

군이 주최하고 한국생활개선무안군연합회가 주관하며, 농림축산식품부, 전라남도, 한국관광공사가 후원하는 이 대회 참가서류 접수는 5월 18일부터 6월 7일까지다.

만 13세 이상부터 참가할 수 있으며 1인 기준 1만 원 이하 실속형 단품요리 1종, 1인 기준 3만 원 이상 프리미엄 단품요리 1종을 출품하면 된다.

군은 서류심사를 통해 20팀을 선발하며 6월 27일 축제장 주무대에서 본선 경연을 치를 예정이다.

또한 수상작 외식업소 매칭 컨설팅을 실시해 표준화 레시피 개발, 현장 적용을 지원하고 지역 대표 먹거리로 발전시키기 위해 육성할 방침이다.

김향금 농업기술센터소장은 "요리경연대회는 지역 농산물이 실제 소비로 이어지는 중요한 연결고리"라며 "앞으로도 축제와 연계한 미식 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 지역 농업과 외식 산업이 함께 성장하는 기반을 마련해 나가겠다"고 밝혔다.

무안=한규상 기자