'주방 속 보이지 않는 불씨’... 공주소방서, 후드·덕트 기름때 화재 주의 당부

음식점 주방 기름때 정기적으로 제거하고 K급 소화기 비치해야

후드·덕트 기름때 화재 주의 포스터. (사진=공주소방서 제공)

공주소방서가 음식점 주방에서 발생할 수 있는 화재를 예방하기 위해 후드·덕트 등 주방시설의 정기적인 청소와 K급 소화기 비치 등 안전관리를 당부했다.

음식점 주방은 조리 과정에서 발생하는 기름 성분이 후드와 배기덕트, 벽체 등에 쌓이기 쉬운 곳이다. 기름때가 축적된 상태에서 불꽃이나 고온의 열이 닿으면 화재로 이어질 수 있으며, 덕트 내부로 불이 번지면 외부에서 화재를 발견하거나 초기 진화가 어려워 피해가 커질 수 있다.

특히 식용유를 사용하는 조리기구에서 발생하는 K급 화재는 고온의 기름이 쉽게 재발화할 수 있어 화재 특성에 맞는 초기 대응이 중요하다.

주방 화재를 예방하려면 후드·덕트와 벽체에 쌓인 기름때를 정기적으로 제거하고 배기덕트 등 주방시설의 안전상태를 점검해야 한다. 기름 제거가 쉬운 필터를 설치하고 청결을 유지하는 것도 중요하다.

주방용 자동소화장치 등 소방시설의 정상 작동 여부를 확인하고, K급 소화기 등 화재 특성에 맞는 소화기를 비치하는 것도 필요하다.

영업을 마친 뒤에는 가스밸브가 잠겼는지, 전기 조리기구의 전원이 꺼졌는지 확인하고 후드·덕트 주변에 가연물을 두지 않는 등 평소 주방 안전관리를 생활화해야 한다.

오긍환 공주소방서장은 "음식점 주방은 매일 사용하는 공간인 만큼 눈에 잘 보이지 않는 후드와 덕트 내부의 기름때 관리가 중요하다"며 "정기적인 청소와 소방시설 점검 등 기본적인 안전수칙을 실천해 화재 예방에 적극 동참해 주시길 바란다"고 말했다.공주=고중선 기자