약과 사이 망고 크림치즈 듬뿍…영산대 학생들 이색 디저트 나눔

해운대 프리마켓 체험부스 운영
전통 약과에 서양식 재료 결합
청소년·주민과 만들며 재능기부

영산대 서양조리전공 동아리 '에스코피에 앤 디 셰프' 학생들이 지난 19일 해운대청소년문화의집에서 열린 프리마켓에서 '약과 샌드 만들기' 체험 부스를 운영하고 있다. (사진=영산대 제공)

전통 약과 사이에 망고 크림치즈를 채운 이색 디저트가 부산 해운대의 지역 프리마켓에 등장했다.

와이즈유 영산대학교 서양조리전공 동아리 '에스코피에 앤 디 셰프' 학생들은 지난 9월 19일 해운대청소년문화의집에서 열린 프리마켓에 참여해 주민과 청소년을 대상으로 '약과 샌드 만들기' 체험을 진행했다.

학생들이 준비한 약과 샌드는 전통 디저트인 약과에 망고 크림치즈를 넣어 만든 퓨전 메뉴다. 추석을 앞두고 한식 재료와 서양조리 방식을 접목해 참가자들이 직접 만들어 볼 수 있도록 했다.

이날 프리마켓에는 수공예 제품 판매와 여러 문화 체험 프로그램도 함께 마련됐다.

동아리 대표 유도균 학생은 팀원들과 아이디어를 모아 만든 메뉴로 지역 주민과 아이들을 만나 소통할 수 있었다며 전공에서 배운 지식과 기술을 지역사회와 나눌 수 있어 보람을 느꼈다고 말했다.

전상경 지도교수는 학생들이 직접 기획한 디저트를 활용해 주민과 교류하고 재능기부를 경험했다며 전공 역량을 키우면서 지역사회와 함께 성장할 수 있도록 지원하겠다고 밝혔다.

부산=김성욱 기자