[이코노미 줌in] '살찌는 가을' 저지방 제품 대세

대사작용 활발에 식욕 왕성 … 닭가슴살·김스낵 등 '주목'

식욕이 왕성해지는 가을철, 열량은 낮추고 맛과 영양을 높인 제품들이 주목받고 있다.

가을엔 일교차가 커서 체온 유지를 위한 대사작용이 활발해져 평소보다 공복감이 빨리 찾아오기 때문이다.

이에 식품업계는 가을철 다이어트로 고민인 소비자들을 겨냥해 열량은 낮추고 맛과 영양은 높인 제품을 선보이고 있다.

닭고기 전문기업 하림은 다이어트족에게 꾸준히 사랑 받는 닭가슴살을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 '자연실록 촉촉한 수비드 닭가슴살'을 지난달 출시했다.

프랑스를 비롯한 서양에서 오래 전부터 활용해 온 수비드 공법을 적용한 이 제품은 친환경 인증을 받은 농가에서 키운 프리미엄 자연실록 닭가슴살을 진공포장 상태로 저온 가열한 것이다.

스테이크나 샐러드, 토스트 등으로 다양하게 활용할 수 있으며, 120g 단위로 포장되어 있어 보관 및 사용이 편리하다.

매일유업의 '매일우유 저지방&고칼슘2%'도 '저지방우유는 맛이 없다'는 소비자들의 편견을 깨고 소비자들에게 인기를 끌고 있다.

지방 부담은 줄이면서 우유 본연의 고소한 맛을 살린것이 특징이다.

대상FNF가 9월에 처음 선보인 '종가집 누들두부' 역시 100% 생두부를 이용해 만든 면 제품으로 탄수화물이 주성분인 기존 면 제품보다 열량은 낮고 단백질 함량은 높아 건강한 한 끼 식사를 즐기기에 제격이다.

별도의 조리 없이 제품에 포함되어 있는 참깨소스나 오리엔탈 소스 등을 넣어 간편하게 먹을 수 있다.

CJ제일제당은 김에 쌀 칩을 접합하는 기술을 적용해 튀기지 않고 오븐에 굽는 방식으로 만든 웰빙 간식 '비비고 김스낵'을 선보이고, 인공색소나 향미증진제를 첨가하지 않은 건강식임을 내세워 국내외 소비자들을 공략하고 있다.

식품업계 관계자는 “무작정 굶는 다이어트가 아닌 먹으면서 관리하는 이른바 '이팅(Eating)다이어트'가 인기를 끌면서 최근 식품업계에서 저칼로리, 고단백 제품들의 출시가 잇따르고 있다”고 설명했다.

박수영 기자 sy870123@