정읍 발효식품, 전주국제발효식품엑스포서 통했다

시 지원 업체 귀리귀인 ‘1894혁명’ 우수상품 선정

전북 정읍의 발효식품 업체 농업회사법인 유한회사 귀리귀인의 '1894혁명(마일드)'이 '2026 전주 국제발효식품엑스포' 우수상품으로 선정됐다. /정읍시 제공

전북 정읍의 발효식품 업체 농업회사법인 유한회사 귀리귀인의 '1894혁명(마일드)'이 '2026 전주 국제발효식품엑스포' 우수상품으로 선정됐다.

이 제품은 농촌진흥청의 생쌀발효기술을 적용해 만들었다. 시는 발효기술을 활용해 제조공정을 개선하고 품질과 생산효율을 높인 점이 상품성으로 인정받았다고 설명했다.

시는 지역 발효식품의 홍보와 판로 확대를 위해 시비 1750만원을 들여 업체 7곳의 전시 공간 임차비를 지원했다. 참가 업체들은 상생 식품관에 전시 공간을 마련해 '정읍 발효식품'을 함께 알렸다.

이번 엑스포는 지난 22일부터 26일까지 5일간 전주월드컵경기장 만남의 광장에서 열렸다. 20개국 350개 기업이 참가했으며, 전시 공간은 400개 규모로 운영됐다.

정읍에서는 귀리귀인을 비롯해 한국술도가, 한스올가닉, 마미팜엄니농원, 태산명차 영농조합법인, 한국식품, 미당이 참가했다. 이들 업체는 지역 농산물로 만든 전통주와 발효식초, 청국장, 발효차 등 다양한 제품을 선보였다.

시는 이번 선정을 국가 연구기관의 발효기술이 지역 업체의 제조 현장에 접목돼 상품 경쟁력으로 이어진 사례로 보고 있다. 지역 농산물 가공식품의 기술력과 상품성을 알리는 계기가 됐다는 평가다.

앞으로는 참가 업체들이 현장에서 확인한 소비자 반응과 식품 소비 경향(트렌드), 유통시장 흐름을 제품 개선과 판로 개척에 활용할 수 있도록 지원할 계획이다. 지역 농산물을 활용한 가공식품의 상품화와 홍보도 꾸준히 지원해 발효식품 산업을 키워 나갈 방침이다.

강용원 정읍시농업기술센터 소장은 "이번 우수상품 선정은 업체의 노력과 기술력이 함께 만든 값진 결실"이라며 "정읍 발효식품이 더 넓은 시장에서 인정받을 수 있도록 제품 개발부터 홍보, 판로 확대까지 꾸준히 돕겠다"고 말했다.

정읍=전경열 기자