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이동복떡집 내일부터 조기 품절 예상 남해 쑥인절미, 침고이게하는 비법은 '3년말신 쑥에 유자향 품은 콩고물'

승인 2018-11-19 23:10
수정 2018-11-19 23:19

온라인이슈팀

19일 오후 방송된 SBS '생활의 달인' 646회 '은둔식달' 코너에서는 경남 남해군 이동면 무림리의 이동복떡집에서 판매되고 있는 쑥인절미가 소개됐다.

유달리 고소하면서 찰기가 가득한 쑥 인절미의 비밀은 바로 남다른 쑥에 있다고 한다. 해풍에 말려 3년을 숙성시킨 쑥을 사용하는가 하면 쑥의 풍미를 배가시키기 위해 비법이 담긴 유자 가지와 보리로 쑥을 쪄낸다고 한다. 이 과정을 통해 특유의 쓴맛은 없어지고 쑥의 향긋함만 남는다.

누리꾼들은 "이동복떡집 아 침고인다 진짜 맛있겠다ㅠㅠ" "쑥 몸에도 좋은데 정말 최고네", "남해 쑥인절미 이동복떡집 내일부터 못사먹겠네 줄서서", "남해 쑥 인절미 배달해서 먹고싶다 침고여"등 다양한 반응을 보였다.

온라인이슈팀 ent3331112@

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