[서산다문화] 2025년 결혼이민자 정착단계별지원 패키지

‘전통 장(醬)으로 배우는 식문화’ 참여자 호응 속에 종강

서산시가족센터(센터장 류순희)는 결혼이민자를 대상으로 '전통 장으로 배우는 식문화' 프로그램을 성황리에 종강했다.

이번 프로그램은 지난 9월 7일부터 10월 17일까지 매주 금요일 총 6회에 걸쳐 결혼이민자 10명이 참여했고, 결혼이민자에게 한국의 전통 장 문화를 직접 체험하며 식문화를 배우는 기회를 제공했다. 참여자들은 표고버섯을 활용한 된장과 고추장을 직접 만들어보고, 직접 만든 장을 활용해 불고기 채소비빔밥과 배추김치 쌈밥을 조리하는 방법도 배워 보았다.

특히 영유아기와 학령기 자녀를 위한 영양교육을 진행했는데, 이유식 제조 과정과 점심식사 및 간식 관리 방법에 대한 교육은 참여자들의 적극적인 질문과 경험 공유로 이어졌다.

참여자들은 "한국의 장 문화가 처음이라 흥미로웠다"며 "가족과 함께 나눠 먹고 싶다"는 소감을 밝혔다. 자녀가 있는 참여자들은 "한국에서 자녀에게 어떻게 영양을 챙겨줘야 할지 몰라 걱정했는데 실질적인 도움을 받았다"고 "한국식 식사 문화를 배우는 좋은 기회였다"며 높은 만족도를 나타냈다. 일부 참여자는 처음에는 된장의 냄새와 질감이 낯설었지만, 조리 후 시식하면서 긍정적으로 바뀌었다고 말했다.

시중 제품과 달리 건강한 전통 장을 직접 만드는 경험을 통해 참여자들은 한국 식문화에 대한 깊은 이해를 얻었으며, 이는 한국 생활 정착에 큰 도움이 될 것으로 기대된다. 서산시가족센터는 앞으로도 결혼이민자들이 지역사회에 안정적으로 정착하고 지역 주민들과 함께 어울려 살아갈 수 있도록 다양한 문화 체험 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이다.
아타리 사에코 명예기자(일본)