생생정보통 출연한 '콧닭고숯불닭갈비', 남녀노소 입맛 사로잡은 비결은?

소금ㆍ간장ㆍ양념 닭갈비 이어 서브 메뉴 숯불볶음밥도 인기 폭발

볼거리 먹거리 풍부한 춘천에는 1년 365일 전국 각지에서 많은 사람들이 몰려든다.

드라마 겨울 연가의 촬영지인 남이섬을 비롯해 연인들에게 인기인 강촌레일바이크 김유정역, 제이드가든, 소양강 스카이워크, 구곡폭포 등이 춘천 가볼만한 곳으로 인기를 끌고 있으며, 춘천을 대표하는 먹거리 닭갈비를 맛보기 위해 춘천을 찾는 사람들도 많다.

최근 춘천 닭갈비 맛집으로 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 춘천콧닭고숯불닭갈비는 연령대에 상관 없이 남녀노소 누구에게나 많은 사랑을 받고 있다. 특히 캠핑컨셉으로 운영되는 이곳은 무화과 양념닭갈비, 간장닭갈비, 소금닭갈비를 주력 메뉴로 판매하고 있으며, 닭갈비 중에서도 소금닭갈비가 효자 메뉴로 인기를 차지하고 있다.

소금닭갈비의 인기 비결은 콧닭고에서 직접 소금을 제조해 만들고 있어 그 어디에서도 맛볼 수 없기 때문이다. 수년간의 노하우로 짜지도 달지도 않은 소금닭갈비의 담백함을 그대로 재연하는데 이어 콧닭고만의 숙성 비법으로 정성껏 숙성시켜 손님상에 나가기 때문에 기존의 소금 닭갈비와는 다른 차이점을 느낄 수 있다.

무화과 양념닭갈비도 소금닭갈비만큼이나 좋은 반응을 얻고 있는 메뉴로, 무화과즙을 활용해 양념을 직접 재조하기 때문에 부드러운 식감을 자랑하며, 최근 무화가 양념닭갈비가 생생정보통에 방송되면서 찾는 사람들이 더욱 늘어났다.

오픈과 동시에 상당한 인기를 끌고 있는 서브 메뉴 숯불닭갈비를 맛보기 위해 일부러 찾는 사람들도 있다고 한다. 콧닭고숯불닭갈비의 볶음밥은 숯불갈비를 구워 먹은 후 조금 남은 고기를 볶음밥 판에 넣고 볶아 숯불 향이 빵빵 터지는 효과를 얻어 더욱 더 맛있으며, 주문 시 주방에서 조리해서 나오는 것이 아니라 손님이 보는 앞에서 철판닭갈비 볶음밥을 그대로 재연해 만들기 때문에 인기가 더욱 좋다. 가격 또한 한 공기에 2000원으로 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다.

춘천 숯불닭갈비 맛집 콧닭고는 메인 메뉴와 서브메뉴 외에도 손님상에 기본으로 제공되는 반찬까지도 좋은 반응을 얻고 있다.

기본으로 제공되는 파절이와 양파절이, 무쌈을 닭갈비에 곁들여 먹으면 환상의 맛을 자랑한다.

캠핑 컨셉의 춘천 닭갈비 골목 맛집 콧닭고숯불닭갈비는 날이 더워지는 여름이면 특히 꼬마 손님들에게 인기가 좋은데, 그 이유는 수영장을 함께 운영하기 때문이다. 배부르게 먹고 물놀이도 즐기면 유명 피서지 부럽지 않게 하루를 보낼 수 있다.

춘천 닭갈비골목 맛집 콧닭고숯불닭갈비 관계자는 “콧닭고는 참숯 중에서도 가장 좋은 비장탄을 사용하고 있는데, 오픈 이후 단 한번도 재사용 숯을 사용한 적이 없다”며 “오직 나의 가족이 먹는 음식을 만든다는 생각으로 양심껏 정성을 다해 음식을 만들고 있다”고 전했다.

한편 생생정보에 출연하며 캠핑 스타일 무화과 닭갈비집으로 알려진 콧닭고숯불닭갈비는 예약을 받지 않고 있으며, 손님이 오시는 순서대로 자리를 안내해 식사를 제공하고 있다. /봉원종 기자