봉원종 기자
반찬가게창업 전문 브랜드 '쿡1015'를 운영 중인 (주)홍익푸드가 갑질없는 프랜차이즈로 가맹점주는 물론 소비자들에게도 큰 호응을 얻고 있다.
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일반적으로 가정간편식 시장은 특별한 비수기가 없는 것으로 알려져 있다. 또한 최근 1~2인 가구 증가로 가정간편식 시장이 저력을 과시하며 반조리음식을 찾는 사람들이 늘고 있어 그 인기는 더욱 높아질 것으로 보인다. 이와 같은 시장상황이 이어지면서 '쿡1015'에 주목하고 있는 예비 창업주들이 늘어나고 있다.
반찬가게에 대한 창업문의가 이어지고 있는 가운데, '쿡1015'는 기존 가맹점 점주의 소개로 인해 개설하는 경우가 많다. 1호점을 갖고 있는 점주들 중에서는 2호점을 개설하는 매장도 상당수다. 이는 매장홍보물지원, 물품 지원, 행사지원, 체계적인 슈퍼바이저 관리 등 본사의 체계적인 시스템이 있기에 가능한 결과다.
특히 다른 프랜차이즈와는 달리 인테리어, 주방설비, 쇼케이스 냉장고 등 예비점주가 직접 구매 및 설비 가능한데 이는 실제 가맹점주들의 높은 만족도로 이어지고 있다. 경기불황에도 불구하고 현재 전국 100여 개 매장이 안정적으로 운영될 수 있는 원동력으로 꼽히기도 한다. 뿐만 아니라 갑질없는 프랜차이즈로 정보공개서에 모든 물품을 강제로 하지 않아 점주들의 부담이 적다.
또한 쿡1015는 '모든 요리를 10~15분 사이에 할 수 있다'라는 의미를 담은 브랜드 이름에 걸맞게 선보이고 있는 반조리 식품의 경우 육수와 양념, 채소, 주재료 등을 깔끔하게 포장 판매해 1인 가구, 맞벌이 가정의 수요를 충족시키고 있다. 이와 함께 본사 연구진이 개발한 국/탕/찌개류, 볶음/찜/구이류, 반찬류, 간식 및 상온제품류, 반조리 메뉴 등 취향이나 필요에 따라 선택이 가능한 다양한 메뉴를 만나볼 수 있다.
가맹점주와 소비자의 높은 지지를 얻고 있는 쿡1015는 최근 MBC 뉴스투데이에서 '2018 올해의 주목해야 할 창업'으로 선정되기도 했다. 쿡1015 관계자는 "점포 운영에 실질적인 도움이 될 수 있도록 본사 와 점주가 함께 매출 향상을 위해 항상 노력할 것"이라고 전했다./봉원종 기자
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