[수요미식회]79회- 토니안·백성현이 꼽은 육즙 가득 '소고기 특수부위' 최고의 맛집은?

▲ tvN ‘수요미식회’ 79회

▲ tvN ‘수요미식회’ 79회

소고기를 굽는 데는 법칙이 존재한다?

오늘(17일)밤 방송될 tvN ‘수요미식회’ 79회는 눈꽃 마블링과 고소한 육즙이 조화로운 소고기 특수부위 특집으로 꾸며진다.

소고기라면 어디든 찾아가는 오늘의 게스트로 토니안, 엄현경, 피영국, 백성현이 출연, 남다른 고기사랑을 전 할 예정이다.닥터스에 출연 중인 ‘요섹남’ 백성현은 “외국 여행을 갈 때 양념장을 직접 만들어 챙겨간다”며 마약 양념장 레시피를 전수한다.

이날 방송에서는 불판에 올리는 타이밍부터 자르는 타이밍까지 절대 실패할 일 없는 소고기 굽는방법과, 우리나라가 특수부위를 먹게 된 이유와 부위별 맛의 특징까지 공개된다.

또 소고기 특수부위 맛집으로 장인정신이 담긴 소고기를 맛볼 수 있는 식당부터 두툼한 고기 속에 숨은 향기로운 육향과 감미로운 육즙을 느낄 수 있는 식당, 혼자 여유롭게 고기를 즐길 수 있는 혼밥족을 위한 고기집까지 소개 될 예정이다.

한편, tvN ‘수요미식회’ 79회는 오늘밤 9시 40분에 방송된다. /연선우 기자



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