'밤도깨비' 전주 물짜장, 백종원 호불호 평가 재조명 "짜장인듯 짜장아닌 짜장 같은 것"

(사진=SBS '백종원의 3대천왕')

'밤도깨비' 전주 물짜장이 화제다.

이 가운데 과거  백종원이 '전주 물짜장' 맛집을 찾아간 방송장면까지 이목을 사로잡고 있다.

과거 방송된  SBS '백종원의 3대천왕'(이하 3대천왕)에서는 최고의 짜장면을 찾아 전국 짜장면 맛집을 찾아 나선 백종원 모습이 전파를 탔다.

당시 백종원은 3대천왕 짜장면 전주 물짜장 노벨반점을 찾아 물짜장을 맛봤다. 백종원은 "이집은 호불호가 갈릴지도 모른다. 짜장인듯 짜장아닌 짜장같은 거다"며 궁금증을 자극했다.

백종원은 "물짜장은 전라북도 지역에만 존재한다. 그리고 호불호가 확 갈린다. 짜장면 계 혁명이다"며 3대천왕 짜장면 전주 물짜장에 설명을 보탰다. 전주 물짜장 비주얼은 짜장이라곤 볼 수 없는 새빨간 비주얼로 시선을 한 눈에 사로잡았다.

백종원은 3대천왕 짜장면 전주 물짜장에 대해 "전라북도인들에게 물짜장이란 경상도인들의 야끼우동같은 느낌이다"며 설명을 이어갔다. 백종원은 "전주 물짜장은 춘장 없이 오로지 간장으로만 간을 한다. 거기에 전분 물을 부어 걸쭉하게 만들면 물짜장이다"고 밝혔다.

백종원은 3대천왕 짜장면 전주 물짜장에 대해 "하지만 전주 물짜장엔 고기가 없다. 대신 해산물이 듬뿍하다"면서 "전주 물짜장 맛은 유산슬 해삼전복 팔보태 해물잡탕과 같은 해산물 요리를 면 위에 얹어 먹는 맛이다"며 3대천왕 짜장면 전주 물짜장 맛을 설명했다.

온라인이슈팀 ent3331112@