‘고래회충’, 집중 조명한 방송 장면 재조명...원인부터 해결방법은?

‘고래회충’이 화제를 모으고 있는 가운데  과거 ‘고래회충’ 관련된 방송을 언급한 장면이 새삼 화제를 모으고 있다.

과거 방송된 KBS2  ‘위기탈출 넘버원’, 고래회충 편이 방송됐다.

‘위기탈출 넘버원’은 “바다 생선을 날 것으로 먹을 경우, 그 속에 숨어있는 고래회충(아니사키스)으로 인해 심한 위벽손상, 장 폐색등의 증상을 나타낼 수 있다”고 경고 했다. 이에 따르면 주로 고래나 돌고래의 위에 기생하던 기생충의 알을 먹은 바다 새우류 안에서 자라 또 이를 먹은 바다생선에서 2차적으로 감염되는 것이 고래회충이다.

실제 ‘위기탈출 넘버원’ 제작진이 우리가 흔히 먹는 생선 12종을 채취해 살펴 본 결과 9종의 내장에서 고래회충이 검출됐다. 모두 바다생선의 내장에서 발견됐는데, 생선 살로 침투한 경우 눈으로도 식별할 수 있다.

고래회충을 피하기 위해서는 생선을 영하 20도 이하에서 냉동시키거나 70도 이상에서 가열한 후 섭취하거나, 장기간 보관할 때는 내장과 아가미 부분을 제거해 살 부분만 따로 보관해야 한다. 날로 먹을 때는 신선한 횟감을 고르도록 한다.

또한 내장을 깨끗이 제거한 후에는 살 부분에 고래회충이 붙어 있는지를 확인하고, 재장 제거에 사용한 칼과 도마는 반드시 깨끗이 세척한 후 재사용한다. 그리고 바다 생선을 먹고 3~5시간 후, 복통, 구토 증상 발병 시에는 고래회충증을 의심해 봐야 한다.

온라인이슈팀 ent3331112@