주관철 기자
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이번 경연은 남동구를 비롯해 전국 각지에서 올라온 본선 진출 20팀이 참가해 소래포구 수산물을 활용한 창의적인 요리로 관광객들의 입맛을 사로잡았다.
참가자들은 ▲소래포구 롤 ▲매드크랩 ▲소래 새우의 모든 것 ▲소래해물보양솥밥&소래전복물회 등 자신만의 독특한 레시피로 다양한 요리를 선보였다.
전통 요리부터 현대적 해석이 가미된 퓨전요리들의 치열한 접전 끝에 '소래 숫꽃게를 이용한 천연 비법 양념으로 감칠맛 최고 양념게장'을 선보인 장지숙 씨가 영예의 대상을 수상했다.
이외에도 최우수상 2팀, 우수상 2팀, 장려상 4팀 등 총 9팀이 수상하는 영광을안았다. 이날 경연대회 이외에도 부대행사로 화합과 나눔의 비빔밥 만들기와 나눔 행사 진행으로 경연대회를 찾은 관람객들의 호응을 얻었다.
박종효 구청장은 "소래포구 수산물을 활용한 다채로운 요리를 통해 남동구의 우수한 먹거리를 창출할 수 있는 자리가 되었다"라며 "앞으로도 주민들과 소통의 장 마련을 위해 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.
한편, 이번 경연대회 수상작들은 구민 누구나 활용할 수 있도록 남동구청 홈페이지에 게시될 예정이다. 인천=주관철 기자 orca2424002@
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