함평군, 전통 식품 K-뷰티 산업 연계 업사이클링 교육

전통주 부산물 지게미 활용 비누 등 제작

전남 함평군이 최근 농업기술센터 플라워푸드 교육장에서 막걸리 지게미를 활용한 업사이클링 교육을 실시하고 있다./함평군 제공

전남 함평군이 최근 농업기술센터 플라워푸드 교육장에서 막걸리 지게미를 활용한 업사이클링 교육을 실시했다.

23일 함평군에 따르면 교육은 지난 4월 '함평의 맛을 담은 전통주 만들기 교육' 이후 남은 막걸리 부산물 '지게미'를 활용해 진행됐으며 군민 20명이 참여해 높은 관심을 보였다.

참여자는 지게미를 활용한 천연비누, 바디스크럽, 주방세제 등 다양한 업사이클링 제품을 직접 만들어 보며 업사이클링의 가치를 체감했다.

업사이클링이란 폐기물이나 부산물 등 재활용 가능한 소재를 활용해 품질이나 가치를 높인 새로운 제품으로 재탄생시키는 활동을 의미한다.



유순옥 함평군 우리음식연구회 회장은 "막걸리 지게미의 잠재적 가치를 재발견하고, 실생활에서도 응용할 수 있는 방법들을 학습할 수 있어 유익했다"고 소감을 전했다.

문정모 함평군 농업기술센터소장은 "전통 식문화에서 출발한 지게미 활용 교육이 K-뷰티 산업과의 연계 가능성을 보여준 의미 있는 시도였다"며 "앞으로도 지역 자원을 기반으로 한 융복합 콘텐츠 발굴에 힘쓰겠다"고 밝혔다.

함평=이정진 기자 leejj0537@