백석문화대, 제3회 천안시 빵빵 베이커리 경연대회 개최

백석문화대학교(총장 이경직) 산학협력단이 주관·주최하고 (사)대한제과협회 천안시지부와 백석문화대 앵커사업단이 공동 후원한 '2026 제3회 천안시 빵빵 베이커리 경연대회'가 9일 백석문화대 글로벌외식관에서 개최됐다.(사진=백석문화대 제공)

백석문화대학교(총장 이경직) 산학협력단이 주관·주최하고 (사)대한제과협회 천안시지부와 백석문화대 앵커사업단이 공동 후원한 '2026 제3회 천안시 빵빵 베이커리 경연대회'가 9일 백석문화대 글로벌외식관에서 개최됐다.

백석문화대는 천안의 우수한 농특산물을 활용한 창의적인 제과·제빵 레시피를 발굴하고 지역 베이커리 산업의 경쟁력을 높이기 위해 이번 대회를 마련했으며, 학생과 전문가, 지역 제과업체가 함께 참여해 '빵의 도시 천안'의 미래를 그려냈다.

영예의 통합 대상(천안시장상)은 학생부 대학생팀인 배의반란팀이, 고등학생부 대상(충청남도교육감상)은 독립의 한 조각팀이 수상했고, 대회를 통해 발굴된 천안 농산물 활용 창작 레시피 40여건은 레시피북으로 제작돼 '빵빵데이' 전시와 홍보 행사 등에 활용될 예정이다.

이경직 총장은 "참가자들이 선보인 작품 하나하나에는 천안 농특산물의 새로운 가능성과 지역 베이커리 산업의 미래가 담겨 있었다"며 "백석문화대는 앞으로도 지역 특산물을 활용한 제품 개발과 청년 인재 양성을 지속적으로 지원하며 지역과 함께 성장하는 대학의 역할을 더욱 확대해 나가겠다"고 했다.


천안=하재원 기자