떴다, 구매탄 청년쉐프!

경기도 전통시장 육성사업
특화먹거리 창업공간 개소
'먹촌' 젊은고객 유입 활력

경기도시장상권진흥원은 2021년 경기도 우수전통시장 육성사업을 통해 협업의 장으로 거듭날 수원 구매탄 시장의 '구매탄 청년쉐프 먹촌'의 개소식을 기념하고 있다.

경기도시장상권진흥원(이하 경상원)이 2021년 경기도 우수전통시장 육성사업을 통해 협업의 장으로 거듭날 수원 구매탄 시장의 '구매탄 청년쉐프 먹촌'의 개소식을 구매탄시장 공영주차장 일대에서 개최했다.

2021년 경기도 우수전통시장 육성사업은 지역 역사·문화 등 특화요소 강화를 통해 경기도 대표 브랜드 시장을 육성하기 위한 사업으로, 도내 전통시장 1개소를 대상으로 시장 특성 및 수요를 고려하여 ▲하드웨어(특화설비 및 공동공간 구축) ▲소프트웨어(홍보 마케팅 및 특화 이벤트) ▲휴먼웨어(행사 개최를 위한 인건비, 강사료 등) 등 전 분야에 대한 맞춤형 종합 지원이 이루어진다.

지난해 10월 우수전통시장 육성사업 대상지로 선정된 구매탄시장은 경기도 우수전통시장 육성사업을 통해 ▲시장 기초환경개선 ▲특화 먹거리 상품 및 핵점포 개발 ▲청년쉐프 육성 및 공유주방(먹촌) 등 다양한 사업들을 운영 중이다. 특히 '구매탄 청년쉐프 먹촌'은 구매탄시장의 특화먹거리 개발·운영을 위한 교육 및 창업 공간으로서 1일 평균 420명이 방문하는 지역 밀착형 중심 상권에 위치하고, 반경 1km 이내에 아주대학교와 공통주택, 다세대주택 등 5만 명 이상의 고정 인구가 밀집해 상권잠재력이 풍부한 곳이다.

구매탄시장은 공모를 통해 '구매탄 청년쉐프 먹촌' 내 점포를 꾸려나갈 청년쉐프 3팀을 10월 최종 선발하였으며, 요리 실습 등 실전 교육을 통해 특화 먹거리 개발과 함께 청년 쉐프를 양성해 나갈 계획이다. 청년쉐프에는 청년상인 뿐만 아니라 지역주민, 가업승계 상인 등 다양한 지역사회 구성원들 또한 참여할 수 있도록 참여자 범위를 확대해 지역사회 상생 기반을 마련하였다. '먹촌'은 젊은 층의 고객 유입을 유도하고 구매탄시장 내 활력을 불어넣을 것으로 기대된다.

이홍우 경기도시장상권진흥원장은 "구매탄 청년쉐프 먹촌이라는 공유주방을 활용하여 청년들과 상생하고 구매탄시장이 특색있는 경기도 대표 전통시장으로 거듭날 수 있기를 기대한다"며

"경상원 또한 상인들과 적극적으로 소통하며 다양한 행정적 지원을 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.

안상근 수원 구매탄상인회장은 "경기도 우수전통시장 육성사업 먹촌 개소를 통해 청년쉐프들을 양성하고 먹거리가 부족한 구매탄시장에도 특화먹거리를 개발할 수 있는 기회가 생겨서 기쁘다"며 "이번 먹촌 사업을 시작으로 구매탄시장과 더불어 지역사회 발전에 큰 도움이 되었으면 좋겠다"고 말했다.


경기=김삼철 기자 news1003@