와인 궁합은 역시 '스테이크'

최대 25% 할인주간… 2㎝ 한우등심 눈길

승인 2016-10-13 11:30
신문게재 2016-10-14 13면

이해미 기자

이마트에서는 13일부터 일주일동안 '스테이크 위크'가 열린다.

한우 등심과 호주산 척아이롤, 호주산 달링다운 윗등심을 비롯해 국내산 돼지등심까지 스테이크용으로 100t을 준비했다. 최대 25%까지 할인 판매된다.

척아이롤 100g 1680원, 호주산 달링다운 윗등심살 100g 3980원, 스테이크용으로 가공한 BBQ 돈등심 100g은 1280원이다.

이마트는 빅데이터를 분석해 최근 소비자의 트렌드를 반영해 '스테이크 위크'를 준비했다. 스테이크 조리에 적합하도록 고기의 두께를 기존 구이용인 0.6cm에서 4배 가량 두껍게 가공해 판매한다. 고기의 육질, 식감 등을 고려해 척아이롤과 달링다운 윗등심, BBQ 돈등심은 2.5cm 내외로 한우등심은 2cm 내외로 가공해 부드러운 식감을 가질 수있게 했다.

이해미 기자 ham7239@

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