제천의 뿌리 깊은 맛집 3곳 '대물림 음식업소' 합류

세대를 이어온 맛과 정성, 지역의 문화자산으로

충북도가 인증하는 제천시 '대물림 음식업소' 3곳의 신규 지정식에서 관계자들이 김영환 도지사와 기념촬영을 하고 있다. (충북도 제공)

제천의 오래된 맛집 세 곳이 충청북도가 인증하는 '대물림 음식업소' 대열에 새롭게 합류했다. 지난 19일 제천시는 '강박사냉면숯불갈비', '덩실분식', '명동왕족'이 2025년도 신규 지정 업소로 선정됐다고 밝혔다.

이들 업소의 공통점은 단순히 오랜 세월 영업해온 음식점이 아니라, 2대째 가업을 이어오며 25년 이상 한결같은 맛과 정성을 지켜왔다는 점이다. 세월이 흘러도 변치 않는 손맛과 손님에 대한 마음이 지역민의 꾸준한 사랑을 받아온 원동력이다.

충청북도는 2003년부터 격년으로 대물림 음식업소를 지정해왔다. 지정 업소는 인증서와 현판을 받는 것은 물론, 위생용품 구입비 지원, 시설 개선을 위한 융자 우선 지원, 충북도 공식 누리집과 블로그 홍보, 맛집 안내 책자 수록 등 다양한 혜택이 주어진다.

제천시 관계자는 "대물림 음식업소는 단순한 식당이 아니라, 세대를 거쳐 이어온 음식문화의 기록이자 지역을 대표하는 자랑거리"라며 "이번 선정을 통해 제천의 전통 음식이 관광객들에게도 널리 알려지는 계기가 되기를 바란다"고 전했다.

현재 제천에서 대물림 음식업소로 지정된 곳은 ▲동원가든(2005년) ▲대추나무집(2009년) ▲무궁화식당(2021년) ▲광성추어탕(2023년)에 이어 이번 3곳까지 합쳐 모두 7곳이 운영되고 있다. 이는 제천의 음식문화가 단순한 향토 음식 차원을 넘어, 세대를 잇는 문화유산으로 자리 잡아가고 있음을 보여준다.
제천=이정학 기자 hak4829@