[생활의 지혜] 양파껍질 벗기기 '눈물은 이제 그만~'

승인 2016-02-23 16:23

서혜영 기자

▲ 양파껍질 벗기기 /사진은 게티 이미지 뱅크

모든 요리의 기본인 양파. 볶음요리나 찌개에 넣으면 음식의 풍미를 살려주는 필수요소입니다.

하지만 양파를 껍질을 벗길때면 눈이 너무 따가워 고생하는 분들 많으실텐데요.

양파 껍질을 벗길때 찬물속에서 벗기면 양파의 휘발성 최루물질이 물에 흡수돼 눈이 따갑지 않다고 하네요.

또한 양파를 썰기전에 15분정도 냉장고에 넣어둬도 효과가 있다고 합니다.

더 이상 양파 때문에 눈물 흘리지 말자구요~^^

서혜영 기자

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