학생들이 김장김치를 만들며

예산예화여자고등학교(교장 김경수) 외식조리과 학생들이 농림축산식품부와 충청남도에서 주최하고 식생활교육충남네트워크에서 주관하는 '전통음식과 김치이야기 교육 프로그램' 지원 사업에 지원 선정돼 지난19일 김장 체험 행사를 가졌다.

직접 배추를 씻고 물기를 짜서 양념 속을 채워보며 겨울철 큰 행사인 김장을 경험하며 우리의 전통음식에 대해 배우는 시간을 가졌다.

이 날 김장 담그기 체험을 통해 전공 동아리 '요리조리' 1학년 서연수 양은 "흔하다고 생각했던 김치가 사실 재료의 준비 하나부터 정성이 많이 가는 음식이며, 그만큼 과학적인 음식이라는 것을 배우는 소중한 시간이었다."고 말했다.

맛깔나게 버무려 포장한 김장김치는 전공 봉사동아리 학생들이 그간 지속적으로 음식 나눔 활동을 해오던 독거노인, 조손가정 등 관내 어려운 어르신들에게 음식과 함께 전달됐다.

김경수 교장은"외식조리과 학생들이 김장 체험을 통해 우리나라 전통음식에 대한 견문을 넓히고, 베풂과 나눔의 참 의미를 실천하는 모습이 대견하다. 공동체 의식을 함양한 훌륭한 조리사가 될 것임을 기대한다."고 말했다.예산=신언기 기자 sek51@

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