거창여행 추천 정통 일본가정식전문점 '거창왓쇼이'

주식회사다정, 한일 교류문화 위해 다양한 메뉴 선보여

경상남도 거창군 거창읍에서 일본 아지매가 직접 만든 정통 일본 가정식을 맛볼 수 있을 것이라고 누가 상상이나 했을까.

경상남도 거창군 거창읍 시장2길 37에는 일본 출신 결혼이주 여성 6명이 창업한 일본가정식 전문점 ‘거창왓쇼이’가 있다.

거창왓쇼이는 다문화가정의 쉼터로 만든 ‘다정카페’가 발전해서 일본음식점이 된 일본 가정식 전문점이다.

주식회사다정의 구성원들은 타국 생활의 외로움을 달래고 한•일 양국의 가교역할을 하고자 결성된 한일문화교류회에서 처음 만났다.

고향음식을 만들고 나누면서 먹던 것을 계기로 ‘다정카페’를 창업했다.

그러나 사업운영이 처음부터 녹록하지는 않았다. 부족한 사업경험으로 ‘다정카페’의 문을 닫으려던 찰나에 관광두레를 만났다.

올해 한국관광공사는 강소 주민사업체를 선별하여 이들의 실질적인 자립과 지속운영을 위한 집중 홍보마케팅을 지원하고 있는데, 주식회사다정도 강소 주민사업체중 하나로 뽑혀 지원을 받고 있다.

이들은 관광두레 사업에 참가해 주선용 셰프와 함께 다양한 레시피를 개발했고, 한일 문화교류를 위해 힘쓰겠다던 초심까지 담아 내는 메뉴를 선보이게 됐다.

한국의 재료로 일본 본토의 맛을 재현하겠다는 ‘주식회사다정’은 투위드 신영민 대표를 만나 ‘거창왓쇼이’라는 브랜드를 개발하고 거창시장 입구로 자리를 옮겨 재오픈을 했다.

거창 여행 시 추천 맛집으로 거론되는 ‘거창왓쇼이’의 대표메뉴는 돼지뼈육수에 마늘을 넣은 일본식 대표라멘 돈코츠라멘, 청양고추와 야채를 넣은 칼칼한 일본식 짬뽕인 나가사키짬뽕이다.

일본식 육수에 찍어먹는 시원한 여름별미 메밀국수, 우동, 덮밥류 등 한가지 메뉴도 빼놓을 수 없을 정도로 모든 메뉴가 일품이다.

‘주식회사다정’은 다문화가정이 지역사회의 구성원으로 자립하고 지역에 이바지 할 수 있다는 것을 보여주고 싶으며 ‘거창왓쇼이’가 진정한 한일 문화소통의 공간으로 거듭나길 희망하고 있다.

또한 이러한 가치실현을 위해 수익의 일부를 기부하기도 하고 거창시장의 홍보일꾼으로도 다양한 활약을 하고 있다. /봉원종 기자