국내에서는 아직 낯선 예루살렘 아티초크, 다이어트 효과에 이미 유럽에서는 차세대 슈퍼푸드!

최근 건강에 관심이 많아진 현대인들에게 떠오르고 있는 슈퍼푸드가있다.바로 예루살렘 아티초크다. 

특히 지난 11월 30일 방송된 SBS 좋은아침 5449회 ‘성인병 잡는 특급 비법!’에 소개 된 ‘예루살렘 아티초크’가 성인병의 원인이 되는 ‘혈당’을 낮춰주는 효능으로 화제가 되고 있다. 이 날 방송에서는 예루살렘 아티초크에 들어 있는 ‘이눌린’이 천연 인슐린 역할을 함으로써 섭취하는 것 만으로도 자연스럽게 혈당을 낮추는 효과가 있다고 소개했다.

아직까지 국내에서는 낯설게 느껴지는 예루살렘 아티초크는 원산지인 북미를 비롯한 유럽에서는 오래 전부터 사랑 받아 온 식품으로, 폴란드에서는 18세기부터 재배 되어 온 차세대 슈퍼푸드다.

또한 예루살렘 아티초크의 이눌린은 식품 속 당의 체내흡수율인 GI지수가 낮은 식품들의 원천인 프로바이오틱의 대체 성분으로 사용되고 있다. 이에 장건강에도 도움이 되고 배변운동도 도와주기 때문에 다이어트 효과도 있다고 알려진다.

온라인이슈팀 ent3331112@