안동시 '수운잡방', 유네스코 세계기록유산 아태지역목록 등재

경북 안동의 전통 조리서 『수운잡방』이 『음식디미방』과 함께 유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역목록에 등재되면서 안동 음식문화의 역사적 가치가 국제적으로 인정받았다.

시는 5일 인도네시아 자카르타 국가기록원에서 열린 유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역위원회(MOWCAP) 제11차 총회에서 두 기록물이 '한반도 전통 조리 지식의 공동체 기록'이라는 하나의 기록군으로 등재됐다고 밝혔다.

1540년부터 저술된 『수운잡방』은 광산김씨 예안파 설월당 종가에서 대대로 전승된 우리나라 최고(最古)의 민간 조리서다.

조선시대 안동 사대부가의 음식문화와 생활상, 당시 식재료와 조리법을 보여주는 귀중한 자료로, 2021년 국가지정문화유산 보물로 지정됐으며 한국국학진흥원이 보존·관리하고 있다.

이번 등재는 남성과 여성이 서로 다른 방식으로 음식 지식을 기록하고 전승해 온 역사적 가치를 함께 인정받았다는 점에서도 의미가 크다.

시는 이번 성과를 계기로 전통문화와 기록유산 발굴을 확대할 계획이다.

시는 하회마을과 봉정사, 도산서원·병산서원 등 세계유산과 『한국의 유교책판』, 하회별신굿탈놀이 등 유네스코 3대 분야 유산을 모두 보유한 국내 최초의 도시다.


안동=권명오 기자