[건강] 잠깐 굶으면 '짜잔'? 다이어트는 이벤트가 아닙니다

원푸드 다이어트나 무작정 굶는 건 위험 '단백질·식이섬유' 저열량 식사하고 근육 키워 살 덜찌는 체질 만들어야

[계절과 건강] 여름 다이어트와 비만

▲오한진 을지대병원 가정의학과 교수

TV에 나오는 연예인은 군살하나 없이 늘씬한 몸매를 뽐낸다. 특정 연예인 이름이 붙은 다이어트법, 원푸드 다이어트 등 다양한 다이어트 방법이 우리를 유혹하지만 무작정 따라하면 오히려 건강에 해를 끼친다.

체중감량의 최종적 목적은 지방을 줄여 건강하게 사는 것이다. 이 목표를 이루기 위해서는 장기간에 걸친 노력이 필요한데, 급격하게 체중감량을 할 경우에는 지방 뿐 아니라 근육이 소실되고 우리 몸을 구성하는 꼭 필요한 영양소들이 빠지기 때문이다.

특히 단기간 동안 체중에 많은 변화를 주기 위해 무작정 굶는 경우가 많은데, 이러한 방법으로 체중을 감량할 경우 지방보다는 근육의 소실이 크며, 미네랄 및 비타민 등 필수 미량 영양소 등의 섭취가 감소되기 때문에 피부의 탄력이 없어지는 등 노화 증상이 나타날 수 있다.

단기간의 다이어트가 결코 이롭지 않다는 것을 알면서도 많은 사람들은 이 방법을 택한다. 다이어트는 무조건 음식을 참거나 싫어하는 음식을 먹어야 하는 고통스러운 과정이기 때문에 오랜 기간 지속할 자신이 없는 것이 가장 큰 이유이고, 단기간에 살을 빼 확연히 변화한 자신의 모습을 보고 싶은 것 역시 또 다른 이유 중 하나이다.

하지만 이렇게 단기간동안의 다이어트를 선택했을 때에도 지켜야 할 원칙은 있다. 무작정 굶기 혹은 한 가지 음식만 먹는 '원푸드(One Food) 다이어트'는 특히 위험한데, 오래 지속하기도 어려울뿐더러 영양을 고루 섭취할 수 없어 건강에 무리가 가는데다 최종적인 체중 변화에서도 부가적인 효과가 거의 없기 때문이다.

또한 탄수화물 과잉섭취를 제한하고 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식으로 하루에 여성은 1200Kcal, 남성은 1500Kcal를 섭취하는 '저열량 식사요법'을 권하며, 매 끼 규칙적으로 천천히 먹으면 포만감이 들어 더욱 효과적이다. 노폐물을 쉽게 배출할 수 있도록 수시로 수분을 섭취하고 생선이나 두부 등 양질의 단백질을 섭취하는 것도 중요하다.

건강한 다이어트에 근력운동은 필수적이다. 근육이 늘어나면 단기적으로는 체중감량에 직접적인 도움이 되지 않지만, 장기적인 안목으로 보았을 때 근육을 키우면 기초대사량이 증가해 평소 에너지 소모량이 증가해 같은 양을 먹어도 살이 덜 찌는 체질, 혹은 살이 빠지기 쉬운 체질로 변할 수 있기 때문이다.

남성들이 단기간에 근육을 만들기 위해 단백질보충제를 과하게 섭취할 경우 요산을 만들어 통풍의 원인이 될 수 있으므로 주의가 필요하다. 또한 갑작스럽게 높은 강도의 운동은 콩팥에 무리를 줄 수 있어 혈뇨 등 건강을 해칠 수 있어 천천히 강도를 올리는 것이 좋다.

목표를 설정하는 것은 쉽지만 실천하는 일은 항상 어렵다. 이 때문에 일상생활 중 작은 습관의 변화를 통해 다이어트를 실천하는 것은 도움이 된다.

하루에 20~30분은 걷는 운동을 한다. 직장인이라면 출퇴근 시간을 이용할 수 있고, 일반적으로 식사 후 걷는 것은 비타민D를 합성할 수 있어 더욱 좋다. 만약 항상 엘리베이터를 타던 사람이라면 사무실이나 집에 올라갈 때 계단으로 다니는 습관을 들이거나, 소파에 앉거나 누워서 TV를 시청하던 사람이라면 서서 스트레칭하면서 시청하는 습관을 기르는 등 사소한 활동들이 몸에 배도록 노력하는 것이 필요하다.

탄산음료와 과일주스보다는 생수나 탄산수(무설탕)를 권하며, 늦은 시간 배가 고플 때는 양치질을 해 식욕을 억제하거나, 가벼운 간식으로 대체한다. 음주는 과식을 유도하기 때문에 가급적 피한다.

끝으로 확고한 동기부여를 통해 다이어트를 향한 의지를 다지는 것이 좋다. 다이어트는 특히 어느 누구의 도움을 받는다 하더라도 본인의 노력 없이는 성과를 거두는 것 자체가 불가능하기 때문이다. 다이어트를 며칠, 몇 달 정도 하다 그만 두는 일시적인 이벤트로 생각할 것이 아니라 건강을 위해 평생을 지켜나가야 하는 '좋은 생활 방식'으로 인식해야 한다는 것을 잊지 말아야한다.