[백종원의 3대 천왕]돼지파티편:이태원 돼지바비큐모둠플레터(라이너스바베큐)VS 청주 돼지 울대, 암뽕, 돈낭 등 부속구이(장군집) VS 인천 묵은지 돼지찜(군봉묵은지김치찜)
승인 2017-05-05 23:20
김은주 기자
▲ 사진=백종원의 3대천왕 예고
‘어린이 날’인 5일 오후 11시 20분에 방송되는 SBS ‘백종원의 3대천왕’ 84회에서는 미국에서 온 돼지, 좀 특별한 돼지, 건강한 돼지와 함께하는 ‘맛있는 돼지 삼형제’ 편이 방송된다.
첫 번째 맛집은 ‘외쿡’ 물 좀 먹은 ‘미쿡에서 온 돼지’다. 군침 줄줄 흘리게 할 ‘돼지바비큐 모둠플레터’가 준비됐다. 부드러운 빵에 풀드포크(돼지고기) 가득 쌓아 오리지널 소스를 촤르륵~ 한 입 앙 물자 “여기가 바로 미쿡?” 시선 강탈한 바사삭한 매력 뽐내는 ‘후라이드립’까지 제대로 된 미국 맛에 반한다.
두 번째 요리는 ‘좀 특별한 돼지’의 ‘부속구이’가 기다리고 있다. 울대, 돼지꼬리, 간살, 염통, 암뽕, 돈낭 등 종류만해도 무려 12가지 특별하게 준비됐다. 한 입 뜯은 그 맛은 절로 경건하게 만든다는 전설도.
마지막으로 ‘건강한 돼지’에 잇몸 미소가 절로 난다. 비법 양념장으로 만든 얼큰한 국물에 촉촉한 등갈비와 목살 그리고 3년 묵은 묵은지가 숨겨진 ‘묵은지 돼지찜’이다. 직접 만든 손만두와 유부주머니도 잊지 마시길!
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김은주 기자
