무더위엔 '우(牛)캉스'...한우자조금관리위 추천 여행지·음식은

전남 나주 '한우 곰탕', 전북 전주 '한우 우족탕', 경남 함양 '한우 신선로' 추천
주변 관광지와 연계, 식도락가들의 오감만족 '한우 맛 기행' 기대

사진 위 왼쪽부터 전주 한옥마을, 한우 곰탕, 나주 금성관, 한우 우족탕, 함평 개평 한옥마을, 신선로, 사진=한국관광공사 갈무리.

무더위를 한우와 함께 이겨낸다는 의미를 담은 '우(牛)캉스'. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활)가 8월 8일 이 같은 여행지와 한우 별미를 추천했다.

위원회는 이날 "풍성한 볼거리와 놀거리는 물론 여행 내내 맛있고 영양가 있는 음식으로 체력을 보강하는 과정이 중요하다"며 "오감을 만족시킬 국내 여행지로 3곳을 지목했다.

전남도 나주에선 깊고 진한 '한우 곰탕'을 소개했다. 질 좋은 한우 수육이 듬뿍 들어가 풍부한 영양가는 물론 오랜 시간 정성스럽게 우려내 맑으면서도 담백하고 깊은 국물을 맛볼 수 있다는 설명. 본래 나주 곰탕의 기원은 일제강점기 소고기 통조림 공장에서 나온 부산물로 끓인 장터국밥에서 비롯하는데, 이후 1970년대 초 오일장터였던 곳이 곰탕 거리가 되고 양지하고 사태를 푹 고는 방식으로 바뀌면서 지금까지 왔다.

이 같은 전통 때문인지 나주 곰탕거리 어느 가게를 방문해도 만족할 만한 뼈대 깊은 맛을 자랑한다고 강조했다.

이 관계자는 "나주시는 조선시대 한양과 지리적·문화적 환경이 비슷하고 호남의 행정 중심으로 통해 '작은 서울'이란 의미의 소경(小京)으로 불렸던 만큼, 역사와 문화를 체험할 수 있는 명소를 보유하고 있다"며 "조선시대 객사 건축물 중 가장 큰 규모인 금성관부터 성균관 다음으로 큰 조선시대 교육 시설인 나주향교 등 역사적 공간과 함께 산림자원연구소, 빛가람 호수공원 등 힐링 명소까지 있다"고 말했다.

전북도 전주에선 맛의 명성 그대로 비빔밥과 콩나물국밥 등 다양한 종류의 한국 음식을 경험할 수 있는데, 맛과 가성비를 겸비한 한우 우족탕도 손꼽히는 음식으로 제시됐다. 가마솥에 푹 고아 내 뽀얗고 진한 국물과 쫀득쫀득한 특유의 식감, 고소한 살코기 맛의 조화가 예술이라는 어필이다.

필수 아미노산은 물론 비타민, 칼슘, 마그네슘이 풍부해 기력 회복과 관절 건강관리에도 도움이 되며, 풍부한 콜라겐이 함유돼 노화 방지와 피부 재생 효과로 남녀노소 모두가 섭취하기 좋은 보양식으로 담았다. 이 일대 관광은 한옥마을 골목부터 8월 9일부터 11일까지 ▲7090 ▲락 ▲발라드·대중가요를 테마로 음악과 맥주를 동시에 즐길 수 있는 '전주 얼티밋 뮤직 페스티벌'과 8월 30일 시작하는 '전주 조선 팝 상설 공연' 등 다양한 야간 축제로 이어진다.

경남도 함양에선 지리산에서 기른 청정 한우의 집산지로, 개평 육회와 육전 등 다양한 한우 음식을 만나볼 수 있는 지역으로 꼽혔다.

이중 특별한 미식 경험과 기력을 보충해 줄 음식으론 '한우 신선로'가 단연 으뜸 목록에 포함됐다. 한우의 다양한 부위와 정성이 더해져 '신선로 하나를 먹으면 소 한 마리를 먹는 것과 같다'는 얘기까지 나올 정도라는 후문. 품질 좋은 한우고기의 간과 천엽 등 다양한 부속물을 즐기며 영양을 보충도 좋은 선택지로 제시됐다.

우리나라에서 가장 오래된 인공림인 상림 공원에다 장엄한 화림동 계곡, 용추폭포, 선비문화 탐방로, 남계서원, 벽송사로 이어지는 코스 관람으로도 제격인 지역으로 언급했다. '미스터 션샤인', '다모', '토지' 등 드라마 촬영지로 유명한 500년 역사의 개평 한옥마을을 걸어보는 재미도 함양 방문의 묘미로 부각했다.
세종=이희택 기자 press2006@