천연 인슐린 ‘이눌린’, 예루살렘아티초크로 섭취하세요

  • 문화

천연 인슐린 ‘이눌린’, 예루살렘아티초크로 섭취하세요

동우농산 ‘유기농 예루살렘아티초크 분말’, 11월 30일 현대홈쇼핑 런칭

  • 승인 2018-11-09 16:58
  • 수정 2018-11-09 17:13
  • 봉원종 기자봉원종 기자
차세대 슈퍼푸드로 주목 받고 있는 예루살렘아티초크를 100% 유기농 분말로 섭취할 수 있는 제품이 출시됐다. 동우농산은 폴란드의 깨끗한 환경에서 재배된 100% 유기농 아티초크 즙으로 생산한 ‘유기농 예루살렘 아티초크 분말’을 국내에 독점 공급, 오는 11월 30일 현대홈쇼핑을 통해 런칭한다고 밝혔다. 
JD

신의 선물 ‘이눌린’, 당뇨 환자에 필수
북아메리카가 원산지인 예루살렘아티초크는 최근 다양한 연구를 통해 높은 영양소와 낮은 글리세믹 지수(GI)를 갖춘 것으로 확인되면서 전세계 당뇨 환자는 물론 건강관리에 어려움을 겪고 있는 현대인들에게 꼭 필요한 ‘슈퍼푸드’로 주목을 끌고 있다. 

특히, 낮은 GI지수의 원천이라 할 수 있는 ‘이눌린’은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추고 식후 혈당 상승 억제에 도움을 주는 것은 물론, 신진대사 활성화, 연동운동 개선, 오래 지속되는 포만감 제공, 콜레스테롤 수치 감소 등의 효과로 당뇨 환자나 비만으로 인해 어려움을 겪는 사람들에게 도움이 될 수 있다. 

최근 Food Chemistry 저널에 게재된 논문에 따르면 예루살렘아티초크는 천연 상태의 미네랄과 비타민을 섭취하기 좋은 식품인 동시에 높은 이눌린 함량으로 낮은 GI 식품의 원천인 프리바이오틱과 지방/당의 효과적인 대체 성분임을 확인시켜주기도 했다. 또한 이눌린 및 프룩토스의 효능을 연구한 논문에서는 이눌린이 대장암과 유방암 억제에 중요한 역할을 할 수 있다는 사실을 밝혀내기도 했다. 

풍부한 영양성분으로 현대병 개선 및 예방에 도움
예루살렘아티초크는 이눌린뿐 아니라 식이섬유의 왕이라 불리는 자몽과 동일한 수준의 식이섬유를 함유하고 있어 지속적인 포만감을 줘 체중감소 효과도 기대할 수 있다. 동시에 장 운동을 활성화시켜 해로운 물질을 빠르게 배설시킴으로써 체내 독소 제거에도 효과적이다. 이를 통해 면역계 강화, 신진대사 향상 등 전반적인 삶의 질 개선 효과를 기대할 수 있다. 

또한 다량의 미량원소와 대량원소(포타슘, 인, 칼슘, 철분)를 함유하고 있어 균형적인 식생활에 어려움을 겪는 청소년이나 활동 후에 회복이 더딘 어르신들에게도 추천할 만 하다. 대량원소는 심장과 근육 기능에 도움을 줘 쉽게 지치는 것을 예방하고, 운동 후 회복을 촉진하는 것으로 알려졌다. 이 밖에도 규소 성분이 함유돼 있어 피부, 헤어, 손톱 건강에 도움을 주며, 노화를 늦춰주고 피부를 탄력있게 만드는데 도움이 준다. 

섭취방법도 간단하다. 동우농산의 ‘유기농 예루살렘아티초크’는 분말 형대로 씨리얼이나 요거트에 뿌려 먹거나 물이나 주스에 타서 마시면 된다. 또한 각종 소스나 수프, 제빵이나 디저트에 첨가하면 자체의 단 맛으로 설탕을 대체할 수 있다. /봉원종 기자

중도일보(www.joongdo.co.kr), 무단전재 및 수집, 재배포 금지

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

  1. KINS 기밀 유출 있었나… 보안문서 수만 건 다운로드 정황에 수사 의뢰
  2. 이진숙 교육장관 후보자 첫 출근 "서울대 10개 만들기, 사립대·지방대와 동반성장"
  3. '개원 53년' 조강희 충남대병원장 "암 중심의 현대화 병원 준비할 것"
  4. [춘하추동]새로운 시작을 향해, 반전하는 생활 습관
  5. 수도권 뒤덮은 러브버그…충청권도 확산될까?
  1. 법원, '초등생 살인' 명재완 정신감정 신청 인용…"신중한 심리 필요"
  2. 3대 특검에 검사 줄줄이 파견 지역 민생사건 '적체'…대전·천안검찰 4명 공백
  3. 33도 폭염에 논산서 60대 길 걷다 쓰러져…연일 온열질환 '주의'
  4. aT, 여름철 배추 수급 안정 위해 총력 대응
  5. 세종시 이응패스 가입률 주춤...'1만 패스' 나오나

헤드라인 뉴스


야권에서도 비충청권서도… 해수부 부산이전 반대 확산

야권에서도 비충청권서도… 해수부 부산이전 반대 확산

이재명 정부가 강공 드라이브를 걸고 있는 해양수산부 부산 이전에 반대하는 목소리가 보수야권을 중심으로 원심력이 커지고 있다. 그동안 충청권에서만 반대 여론이 들끓었지만, 행정수도 완성 역행과 공론화 과정 없는 일방통행식 추진되는 해수부 이전에 대해 비(非) 충청권에서도 불가론이 확산되고 있는 것이다. 원내 2당인 국민의힘이 이 같은 이유로 전재수 장관 후보자 청문회와 정기국회 대정부질문, 국정감사 등 향후 정치 일정에서 해수부 이전에 제동을 걸고 나설 경우 이번 논란이 중대 변곡점을 맞을 전망이다. 전북 익산 출신 국민의힘 조배숙..

李정부 민생쿠폰 전액 국비로… 충청권 재정숨통
李정부 민생쿠폰 전액 국비로… 충청권 재정숨통

이재명 정부가 민생 회복을 위해 지급키로 한 소비쿠폰이 전액 국비로 지원된다. 이로써 충청권 시도의 지방비 매칭 부담이 사라지면서 행정당국의 열악한 재정 여건이 다소 숨통을 틀 것으로 기대된다. 국회 행정안전위원회는 1일 전체회의를 열어 13조2000억원 규모의 '민생회복 소비쿠폰' 지급 관련 추가경정예산안을 의결했다. 행안위는 이날 2조9143억550만원을 증액한 2025년도 행정안전부 추경안을 처리했다. 행안위는 소비쿠폰 발행 예산에서 중앙정부가 10조3000억원, 지방정부가 2조9000억원을 부담하도록 한 정부 원안에서 지방정..

대전·충남기업 33곳 `초격차 스타트업 1000+` 뽑혔다
대전·충남기업 33곳 '초격차 스타트업 1000+' 뽑혔다

대전과 충남의 스타트업들이 정부의 '초격차 스타트업 1000+ 프로젝트'에 대거 선정되며, 딥테크 기술창업 거점도시로 거듭나고 있다. 1일 중소벤처기업부가 주관하는 '2025년 초격차 스타트업 1000+ 프로젝트'에 전국 197개 기업 중 대전·충남에선 33개 기업이 이름을 올렸다. 이는 전체의 16.8%에 달하는 수치로, 6곳 중 1곳이 대전·충남에서 배출된 셈이다. 특히 대전지역에서는 27개 기업이 선정되며, 서울·경기에 이어 비수도권 중 최다를 기록했다. 대전은 2023년 해당 프로젝트 시행 이래 누적 선정 기업 수 기준으로..

실시간 뉴스

지난 기획시리즈

  • 정치

  • 경제

  • 사회

  • 문화

  • 오피니언

  • 사람들

  • 기획연재

포토뉴스

  • ‘수영하며 야구본다’…한화 인피니티풀 첫 선 ‘수영하며 야구본다’…한화 인피니티풀 첫 선

  • 시구하는 김동일 보령시장 시구하는 김동일 보령시장

  • 故 채수근 상병 묘역 찾은 이명현 특검팀, 진실규명 의지 피력 故 채수근 상병 묘역 찾은 이명현 특검팀, 진실규명 의지 피력

  • 류현진, 오상욱, 꿈씨패밀리 ‘대전 얼굴’ 됐다 류현진, 오상욱, 꿈씨패밀리 ‘대전 얼굴’ 됐다