공주시, '공주밤 이력관리제도' 도입…경쟁력 강화한다

신바람 정책톡톡 '공주밤산업의 현재와 미래' 토론

공주시가 '공주밤산업의 현재와 미래'를 주제로 신바람 정책톡톡 토론회를 개최, 공주밤 이력관리제도를 도입, 경쟁력을 확보하자는 안이 제시됐다.<사진>

이날 토론회는 코로나19 감염 예방 차원에서 공주시밤생산자연합회와 공주밤생산가공유통협의회, 공주시임업후계자 등 공주밤의 생산과 가공, 유통부문 관계자 등 소수 인원만 참여한 가운데 진행됐다.

김정섭 시장은 "공주는 전국 밤 생산량의 15.2%를 생산하고 있고 공주밤은 독보적인 브랜드 가치를 갖고 있다"며 "다만 소비자들의 입맛이 변화하고 지리적 표시제가 정착되지 않아 명성에 비해 가격 차별화가 되지 않는 등 해결과제도 적지 않다"고 말했다.

밤의 전분은 굉장히 양질이고 몸을 살찌우는 성분이 많이 들어 있어서 소화가 잘 되기 때문에 환자나 허약체질인 사람에게 좋다. 또한 다른 걸 안 먹는다는 가정하에 밤은 영양소가 복합적으로 들어있어 다이어터들에게도 좋은 식품이다. 운동을 병행한다면 더할 나위 없는 완전식품이다. 

특히 단백질과 지방 탄수화물, 비타민, 칼슘까지 풍부하고 100g에 약 160kcal 이기에 성장발육에 도움 되어 아이들에게 좋다. 또한 소화기관을 튼튼히 해주기에 위장질환이나 소화가 잘 안되는 분들에게 좋고 이럴 땐 밤죽으로 먹거나 삶아서 먹는 것을 추천한다. 비타민C도 풍부해서 피로 해소 및 피부에 좋으며, 타닌 성분이 함유되어 있어 설사나 배탈에 도움이 된다. 그리고 알코올 분해 성분이 있어 숙취해소에도 좋다. 

본격적인 토론에서 참석자들은 본격적인 수확철을 앞두고 있지만 코로나19 영향으로 외국인 근로자 노동력 공백이 이어지고 있다며 자원봉사자들의 참여가 절실하다고 호소했다.

시는 관내 봉사단체에 자원봉사활동 참여를 요청한 상태라며 사전 일정 조율을 통해 농가가 원하는 적기에 투입될 수 있도록 최선을 다하겠다고 밝혔다.

이어 밤 수확망을 비롯해 수확기 기계화 생산 장비 지원을 보다 확대하는 방안도 고려하고 있다고 덧붙였다.

특히, 공주밤의 품질과 이력관리에 대해서도 다양한 의견이 제시됐다.

외지밤이 공주밤으로 둔갑하지 못하도록 근본적인 대책이 필요하다는 것인데, 이를 위해 시는 공주밤 이력관리제도를 내년부터 운영할 계획이라고 밝혔다.

또, 가공단계에서 공주시장이 품질을 보증하는 품질인증제도도 도입할 예정이라고 설명했다.

이와 함께 관내 밤 가공업체들이 공주밤을 원활히 공급받을 수 있는 유통망 구축이 필요하다는 의견과 공주밤을 사용하면 인센티브를 주는 방안을 도입하자는 주장도 나왔다.

무엇보다 참석자들은 공주밤산업의 경쟁력 강화를 위해서는 알밤 생산 농가들이 주축이 된 조합을 구성해 생산과 품질, 이력관리까지 모두 해결해야 한다는데 공감대를 형성해 주목됐다.

김정섭 시장은 "이력관리제 등을 통해 최소한 공주에서 생산되는 공주밤은 공주시가 보장토록 하겠다"며 "앞으로 생산과 유통, 가공 등 공주밤산업의 10년을 내다본 지원정책을 꼼꼼히 마련하겠다"고 밝혔다. 공주=박종구 기자 pjk0066@