연선우 기자
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| ▲ SBS ‘백종원의 3대천왕’ 59회 |
오늘(29일)저녁 방송 예정인 SBS ‘백종원의 3대천왕’ 59회에서는 구워도 쪄내도 삶아도 맛있는 '돼지고기'가 그 주인공이다.
먼저 전반전은 고기 외식계 스테디셀러 '돼지갈비'와 단·짠의 하모니 '매운갈비찜' 대결이다. 새빨간 비주얼과 쫀득쫀득한 식감으로 압도적인 비주얼을 폴폴 풍기는 ‘매운갈비찜’은 연탄에 구워 기름기는 낮추고 불향은 높였다.
후반전은 야식의 선두주자 '보쌈'과 '한치보쌈'의 대결이 펼쳐진다.
가을식탐을 부르는 야들야들한 살코기의 향연 '모둠보쌈'은 잡내 없는 살코기에 시원 달달한 보쌈김치의 콜라보가 입맛을 자극한다. 또 매콤달콤한 한치무침과 부드러운 고기와 함께한 ‘한치보쌈’도 가을 별미로 소개될 예정이다.
SBS ‘백종원의 3대천왕’은 오늘저녁 6시 10분에 방송된다. /연선우 기자
**백종원의3대천왕 59회 선정 맛집은 어디?
돼지갈비( 감초식당/ 서울 동대문구 약령서길 28 )
한치보쌈 (물레방아 /인천 동구 화수로 80-1)
매운갈비찜(머거보까 매운불갈비찜/ 서울 중구 신당동 368-60)
모둠보쌈(이조보쌈 /서울 영등포구 당산2동)
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