[백종원의 3대천왕] 대구맛골목5탄:대구10味 복어불고기(미성복어불고기) VS 평화시장 모둠똥집(꼬꼬하우스) VS 북성로 우동불고기(태능집) VS 대구 섞어탕(청학식당) VS 전국5대 짬뽕(진흥반점)
승인 2017-02-11 18:00
김은주 기자
▲ 사진=백종원의 3대천왕 예고
대구 맛집의 왕은 누구인가?
오늘(11일) 방송 예정인 SBS ‘백종원의 3대천왕’ 72회에서는 ‘대구맛집 더킹’에 오르려는 맛집들편이 방송된다.
기호 1번은 ‘대구 10味’로 꼽히는 ‘복어불고기’다. 복어불고기의 특급매력은 자꾸만 땡기는 비법 양념장에 쫄깃한 복어살과 아삭한 콩나물이 가득 버무려진 맛이 일품이라는 소문. 통통한 복어살이 먹음직에 믿음직. 양념 잘 밴 부들부들 당면도 입에 착착 붙는다. 게다가 특제 불고기 양념과 탄수화물의 황홀한 만남이 가져온 철판 볶음밥에 백 선생 가슴이 두근두근.
이어 기호 2번 등장~ 전국 유일의 닭똥집 골목의 ‘모둠똥집’ 심상찮다. 콩기름에 노릇노릇 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 ‘식감깡패’라는 소문이 자자하다. 후라이드, 양념, 간장양념. 취향따라 골라먹는 재미까지 쏠쏠하다. 후라이드 한 입에 고소함이 달달한 간장양념은 감탄 연발하는 맛이다.
술 생각 절로 나게하는 기호 3번 ‘우동불고기’가 납신다. 연탄불에 구워 불향기 가득한 불고기느님이 테이블에 안착했다. “씹을수록 고소한 맛, 이 맛이 사랑입니다~” 그런데 이 후보의 러닝메이트가 우동이라는데. '우동x불고기 조합' 이 맛 칭찬하지 않을 수 없네~~~
기호 4번 ‘대구(大邱)의 대구(大口)’로 불리는 ‘섞어탕’이다. 맑고 영롱한 국물의 자태가 위협적이다. 야들야들, 섞어탕 속 곤희 잠자고 있던 곤이! “정신이 번쩍드는 맛이쥬!”
마지막으로 삼고초려 버금가는 노력 끝에 기호 5번을 마주한 백 선생이 설렘 폭발했다. ‘전국 5대 짬봉’에 드는 맛이 범상치 않다. 비주얼만 봐도 심쿵! 백 설명도 안달나게 한 그 짬뽕 때문에 원 샷! 방년 51세 백 설명 신조어까지 대방출 “먹어라! 내일이 없는 것처럼”
한편, '백종원의 3대천왕'은 오늘저녁 6시 10분에 방송된다. /김은주 기자
**백종원의3대천왕 72회 대구 맛집은 어디? 대구10味 복어불고기-미성복어불고기(대구 수성구 들안로 87)
평화시장 모둠똥집-꼬꼬하우스(대구 동구 신암1동 600-19)
북성로 우동불고기- 태능집(대구 중구 달성로22길 88 코끼리주차장/ 지번-중구 수창동 95-1)
대구탕 섞어탕-청학식당(대구 남구 봉덕로1길 52-1)
전국5대 짬뽕-진흥반점(대구 남구 이천로32길 22-1/ 지번 남구 이천동 388-34)
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김은주 기자
