다문화신문
천안

[천안 다문화] 블랙 카다몬을 아시나요?

승인 2020-05-31 10:55
수정 2021-05-03 18:39
신문게재 2020-06-01 11면

김경동 기자

말리기 전의 불랙카다몬과 말린 후의 모습

한국에서는 낯설지만, 향신료의 여왕이라고 불리는 블랙카다몬은 네팔에서 알라이치 라고 합니다.<사진>

네팔은 대형 블랙 알라이치의 주 생산지 중 하나로 전 세계 수출의 50%를 차지하고 있습니다.

알라이치는 두 가지 맛이 납니다. 말리기 전에 달콤한 맛이 있고 말린 후에는 달콤한 맛이 사라지고 화한 맛이 납니다. 알라이치는 대부분 모든 네팔 음식에 들어가며 차에도 넣어 끓여 마시기도 합니다.

알라이치는 식품에 향을 더할 뿐만 아니라 식욕을 자극하고 신경통에도 효과가 있다고 합니다. 알라이치는 최근에 유명세를 타고 있고, 샤프론과 바닐라에 이어 세 번째로 비싼 향신료라고 합니다. 현재 네팔에서 생산된 검은색 알라이치는 주로 사우디아라비아, 독일, 영국, 캐나다, 아랍에미리트, 인도, 미국 등 기타 동남아 국가에 수출하는 등 국가 수출품 중 중요한 비중을 차지하고 있습니다. 황지미 명예기자(네팔)

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

헤드라인 뉴스

[대입+] 3월 학평이 보여준 수능 변수… 선택과목 격차와 사탐런 주목

2027학년도 고3 첫 전국연합학력평가(학평)가 3월 24일 치러지면서 선택과목별 유불리와 사탐 쏠림 현상이 다시 확인됐다. 입시 전문가들은 이번 3월 학평이 단순한 성적 확인을 넘어 선택과목 적합성과 대학수학능력시험(수능) 실전 전략을 점검하는 첫 시험이라는 점에 주목하고 있다. 본보는 주요 입시업계 분석을 통해 이번 시험의 특징과 수험생들의 대입 전략 과정에서 주목해야 할 지점을 짚어본다. <편집자 주> 3월 학평은 수능 적응력을 높이고 학생들의 자기주도적 학습능력 신장을 위해 시행됐다. 특히 고3은 현행 수능과 동일하게 국어와..

#태안국제원예치유박람회

2026태안국제원예치유박람회 D-30… "준비는 끝, 실행의 마지막 단계"

2026태안국제원예치유박람회 개막이 한 달 앞으로 다가왔다. 박람회 조직위원회는 전시·체험프로그램 등 구체적인 계획을 공개하며 관람객 맞이를 위한 막바지 준비에 몰두하고 있다. 오진기 조직위원회 사무총장은 26일 오전 충남도청 프레스센터에서 박람회 D-30준비상황 보고 기자회견을 열고 "기존 전시 중심에서 세계최초 원예치유를 주제로 치유 받는 박람회로 만들고자 한다"고 강조했다. 박람회는 4월 25일부터 5월 24일까지 30일간 꽃지해안공원과 수목원·지방정원 일원에서 진행되며 주행사장 내 5개 전시관, 1개 체험관, 1개 판매장,..

#주요 공직자 재산 공개

[재산공개] 이장우 대전시장 29억… 김영환 충북도지사는 마이너스 3억

충청권 광역단체장 4명 가운데 김태흠 충남지사를 제외한 이장우 대전시장, 최민호 세종시장, 김영환 충북지사 등 3명의 재산이 늘어난 것으로 나타났다. 또 충청권 시도의장 4명 중에는 이양섭 충북도의장이, 대전 5개 구청장 중에는 서철모 서구청장이 가장 재산이 많은 것으로 집계됐다. 정부 공직자윤리위원회는 26일 이같은 내용을 골자로 하는 공직자 재산현황을 관보를 통해 공개했다. 이에 따르면 충청권 4개 시·도지사 가운데서는 이장우 대전시장이 29억 6000만 원으로 가장 많은 재산을 신고했다. 전년보다 9300만 원 늘어난 규모다...