“식중독 사고 제로” 부산교육청, 학교급식 관계자 3천 명 특강

신학기 식중독 예방 집중 교육
실제 점검 및 위반 사례 분석
비대면 방식 실시간 교육 진행

부산교육청이 지난 22일 영양교사와 조리사 등 학교급식 관계자 3000여 명을 대상으로 '2026년 신학기 대비 학교급식 위생관리 요령 교육'을 실시간 비대면 방식으로 진행하고 있는 모습./부산교육청 제공

부산시교육청이 다가오는 신학기를 맞아 학교급식 관계자 3000여 명을 대상으로 식중독 사고 예방을 위한 위생관리 특강을 시행했다.

시교육청은 지난 22일 영양교사, 조리사 등 현장 관계자들에게 노로바이러스 차단 등 신학기 대비 위생관리 요령을 실시간 비대면 방식으로 교육했다.

이번 교육은 급식 인원 변동 등 위생 변수가 많은 새 학기를 앞두고 현장의 대응력을 높여 학생들의 먹거리 건강을 빈틈없이 지키기 위해 마련됐다.

주요 교육 내용은 유관기관 합동점검 대비 중점 사항과 최근 주요 위반 사례 분석, 식재료 보관 및 조리·배식 과정별 위생 기준 등으로 구성됐다.



특히 실제 점검 사례를 바탕으로 개선 방안을 제시해 종사자들의 책임 의식과 자율 점검 역량을 높이는 데 집중했다.

교육에 참여하지 못한 학교를 위해서는 영양교육체험센터 누리집에 자료를 탑재해 상시 활용할 수 있도록 지원한다.

김석준 교육감은 "이번 교육을 통해 위생관리 기준에 대한 이해도를 높이고 식중독 예방 현장 대응력을 강화했다"며 "앞으로도 학생들이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 학교급식 운영을 위해 지속적으로 지원해 나가겠다"고 밝혔다.

부산=김성욱 기자 attainuk0518@