[수요미식회] 95회-해물찜 특집: 광진구 가자미찜 ‘동해해물’ VS 강남 아귀 해물찜 ‘마산옥’ VS 복어 해물찜

▲ tvN ‘수요미식회’ 95회 해물찜편.

오늘(7일)밤 방송될 tvN ‘수요미식회’ 95회에서는 새빨간 양념에 푸짐하고 다양한 제철 해산물, 여기에 콩나물의 아삭한 식감까지 압맛 제대로 돋우는 ‘해물찜’ 특집으로 꾸며진다.

오늘의 게스트로 카리스마 락커에서 주부락커로 돌아온 목포출신 가수 김경호와, 5살때부터 해물짐을 먹었다는 원조 꽃미모 아이돌 노유민, 소주안주를 즐기는 다이아 정채연이 출연한다.

먼저 방송은 해물찜의 해물부터 파헤친다. 미더덕을 먹을때 쭈욱 나오는 뜨거운 물의 정체와 키조개를 먹으면 안되는 시기에 대해 소개한다. 또 알고 먹으면 더 맛있게 먹을수있는 해물에 대한 이야기와 찜용 콩나물이 반찬용 콩나물과 다른 진짜 이유에 대해서도 이야기를 나눈다.

한편, 문닫기 전에 가야할 맛집으로 한입에 다음 방문까지 찜하게 만든 식당부터 복어의 ‘버라이어티한 변신’ 복어의 A부터 Z까지 맛볼 수 있는 곳, 그리고 아귀가 든 해물찜 하나로 강남 일대를 장악한 식당까지 소개될 예정이다.

tvN 수요미식회는 오늘밤 9시 40분에 방송된다. /연선우 기자


**수요미식회 95회 해물찜 맛집은?
가자미찜이 예술: 동해해물 (서울 광진구 화양동)
아귀가 든 해물찜 : 마산옥 (서울 신사동)



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