오늘날 영국에서 가장 주목받는 제빵사이자 음식 에세이스트, 경계와 편견을 넘어서는 독창적이고 모험성 넘치는 요리 연구가 루비 탄도의 베스트셀러 '식탁과 화해하기(Eat Up!)'가 민음사에서 출간됐다.

아프리카 가나에 뿌리를 두고 있지만, 영국에서 태어나고 자란 루비 탄도는 유니버시티 칼리지 런던에서 철학과 예술사를 전공한 독특한 이력의 소유자다.

거의 독학으로 요리를 배우고 연구하다가 지난 2013년 경연 프로그램인 '그레이트 브리티시 베이크 오프'에 출연하면서 본격적으로 이름을 알렸다.

이민자 집안이라는 배경과 여성으로서의 체험, 성 소수자의 삶, 섭식 장애를 극복한 경험까지 다채로운 그의 경험은 수많은 시청자들부터 지지를 받았다.

'식탁과 화해하기'는 오늘날 우리가 매일같이 대면해야 하는 식탁에 관한 이야기다. 음식 문화에 대한 진지하고 애정 가득한 탐구를 통해 속물적 엘리트주의, 불평등, 제국주의적 상흔, 성과 인종 차별, 수치심과 죄책감 등 식탁 위 다양한 편견과 의식에 대해 이야기한다.

그리고 먹고 마시고 함께 허기를 달래며, 정성껏 요리하고 진심 어린 감사를 전하는 소통이 기쁨이자, 행복이라고 전한다.


오희룡 기자 huily@

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