공주시 ‘공주알밤한우 버거’ 공주백제마라톤서 첫 공개

공주에서만 맛보는 ‘겉바속촉’ 육즙 가득 수제버거

28일 공주백제마라톤에서 처음 선보이는 '공주알밤한우 버거'. (공주시 제공)

공주시(시장 최원철)는 28일 열리는 2025 공주백제마라톤 대회 현장에서 지역 대표 축산물인 공주알밤한우와 공주시 로컬푸드 채소를 활용한 특별 메뉴 '공주알밤한우 버거'를 처음으로 선보인다고 밝혔다.

이번에 출시되는 공주알밤한우 버거는 100% 공주알밤한우 패티를 사용해 깊고 풍부한 육즙을 담아냈다. 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 카츠 스타일로 조리해 한입 가득 차는 식감과 차별화된 풍미를 제공한다.

또한 구이용에 국한되지 않고 다양한 부위를 균형 있게 활용해 합리적인 가격과 고품질을 동시에 실현했다는 점이 특징이다. 가격은 6900원~7900원대로 책정해 시범 판매를 진행하며, 약 1만 2000여 명이 참가하는 공주백제마라톤 현장에서 소비자들의 큰 관심을 모을 것으로 기대된다.

공주시는 이번 버거 출시를 위해 세종공주축산농협, ㈜해피브릿지 공주공장과 협력해 햄버거 패티 개발을 추진해왔다.

최원철 시장은 "공주알밤한우 버거는 지역에서 생산된 로컬푸드와 100% 공주알밤한우가 어우러진 진정한 공주의 맛"이라며, "겉바속촉 카츠패티와 신선한 채소가 조화를 이룬 특별한 버거로 소비자들에게 차별화된 만족감을 제공할 것"이라고 강조했다.

이어 "앞으로 축제와 행사뿐만 아니라 다양한 유통채널을 통해 소비자와 만날 수 있도록 준비해 나가겠다"고 덧붙였다.
공주=고중선 기자