한국교통대 음성군어린이급식관리지원센터, '나트륨·당류 섭취 저감화 교육' 실시

음성군어린이급식관리지원센터(센터장 한국교통대학교 유광원 교수)는 28일 음성군 건강가족·다문화가족지원센터 금왕분소 2층 교육실에서 관내 다문화 학부모 15명을 대상으로 나트륨·당류 섭취 저감화를 위한 집합교육을 진행했다.

이번 집합교육은 '우리아이 건강을 위한 나트륨·당류 섭취 저감화'를 주제로 다문화 학부모의 언어소통 어려움을 해소하고 쉽게 이해할 수 있도록 직접 체험하는 실습 교육으로 1, 2부로 나눠 실시 됐다.

1부에서는 봄철 나들이 시 발생할 수 있는 식중독 및 질병 예방을 위해 손 세정 검사기를 활용한 '올바른 손 씻기'체험교육이 진행되었으며 2부에서는 환절기 면역력 강화를 위한 '저당 생강청 만들기', 천연조미료를 활용한'저염 맛 간장 만들기' 조리실습과 직접 만든 맛 간장과 시판 간장의 염도와 맛을 비교해보는 시간을 가졌다.

음성군어린이급식관리지원센터장 유광원 교수는 "이번 교육으로 다문화 가정의 건강한 식생활 실천에 도움이 되기를 바란다"고 말했다. 음성=최병수 기자 cbsmit@