[유난한 식탁 : 저는 채식주의자입니다] 책이 묻는다 "당신도 연결되었나요?"

  • 경제/과학
  • 유통/쇼핑

[유난한 식탁 : 저는 채식주의자입니다] 책이 묻는다 "당신도 연결되었나요?"

  • 승인 2021-10-14 17:26
  • 수정 2021-10-15 09:25
  • 이유나 기자이유나 기자
컷-비건

 






MZ세대는 왜 채식주의에 열광하는가

환경과 건강, 동물을 살리는 비건 


XL
아무튼 비건, 김한민/위고

지난 11일 대전의 한 복합문화공간에서는 책 속에 있던 비건 음식이 그대로 눈 앞에 펼쳐졌다. 2만5000명의 팔로워를 보유한 인플루언서이자 비건 레시피북 '맛있어서, 하루 비건'의 저자 '하루 비건'이 연 팝업 바다. 하루비건씨는 전날 북토크에 이어 이날 템페로 만든 비건 참치마요 주먹밥, 두부마요 샐러드, 당근절임과 비건리코타, 버섯 가라아게, 콘크림 크로켓 등 다양한 비건 음식을 대중에 선보였다.

 

책
환경에 대한 관심이 높아지면서 채식을 선택하는 사람들이 늘고 있는 가운데 '비건' 을 소개하고 입문을 돕는 다양한 책과 영상도 쏟아지고 있다. 일부 부류의 문화로만 치부되던 채식이 지속가능한 사회의 새로운 먹거리 대안으로 떠오르면서 동물 윤리와 환경 보호, 건강을 다룬 콘텐츠 들이다.

▲ '고기로 태어나서'... 새로운 세계의 슬픔= 식용 동물 농장 열 곳에서 일하고 생활한 이야기를 담은 책 '고기로 태어나서'과 '우리는 동물을 어떻게 대해야 하는가'는 인간중심 생명관에 의문을 제기하고 약육강식에서 공생명으로 전환해야 한다고 주장한다. 동물권에 관심을 가지면서 착취당하는 동물의 고통에 초점을 맞췄다. 비건 에세이 '아무튼, 비건'은 현재 우리가 동물과 단절돼 있다고 보고 연결고리를 회복할 필요가 있다고 말한다.

movie_image
푸드주식회사, 로버트 컨너
▲ 왜 몰랐을까... 육식의 환경파괴와 건강 악화
채식주의를 이야기할 때 빠지지 않고 나오는 다큐멘터리가 있다. 각각 소에 관한 음모, 바다에 관한 음모라는 뜻의 '카우스피라시', '씨스피라시' 넷플릭스 다큐멘터리는 육식의 환경파괴를 고발하여 채식인들 사이에서 필수 다큐멘터리로 손꼽힌다. 이 다큐멘터리 는 공장식 축산과 상업적 어업이 생태계를 파괴하고 천연자원을 훼손했다고 주장한다.

2009년 미국비평가협회상 다큐멘터리 톱 5개 부문에 든 '푸드주식회사'는 세계 식품산업계의 문제를 파헤친 다큐멘터리다. 다큐멘터리 '몸을 죽이는 자본의 밥상', '더 게임체인저스' 또한 채식이 건강에 이롭다고 주장한다. '조금씩 천천히 자연식물식'은 기름과 설탕을 배제한 채식인 자연식물식이 만성질환을 해결한다고 제시한다. 이유나 기자

KakaoTalk_20211013_085230869
지난 10일, 11일 대전 한 복합문화공간에서 비건 북토크와 팝업바가 열렸다.

중도일보(www.joongdo.co.kr), 무단전재 및 수집, 재배포 금지

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

  1. [쇼핑뉴스] 때이른 더위에 지역 백화점들 '여름상품 라인업' 분주
  2. 수통골서 펼치는 '음악축제' 놀러오세요
  3. 6·1 지방선거 사전투표 첫날… 대전 투표율 '9.42%'
  4. [날씨] 28일 충청권 낮 최고기온 30도… 초여름 더위
  5. 코시포럼 회원 사랑나눔 무료급식 봉사활동 전개
  1. 대전하나시티즌 또 극장골! 서울에 1-0승 리그 2위로 도약
  2. 6·1 지방선거 대전 사전투표율 '19.74%' 집계
  3. 대전 지원유세에 나선 더불어민주당 이낙연 상임고문
  4. 글로벌 전문직여성 봉사단체 '국제존타32지구, 3지역대회 및 총회
  5. 최옥수 무안군수 후보 캠프 관계자, 공직선거법 위반 고발당해

헤드라인 뉴스


[민심리포트] 지방선거 與野 승패 중원대첩이 가른다

[민심리포트] 지방선거 與野 승패 중원대첩이 가른다

6·1지방선거 여야의 최종 승패는 광역단체장 4석이 걸린 충청권 '중원 대첩'의 향방에 달렸다고 해도 과언이 아니다. 더불어민주당이 고지를 지켜내느냐, 국민의힘이 4년 전 참패를 만회하고 금강벨트를 탈환하느냐에 따라 전체 판세가 갈릴 것으로 보인다. 선거일 까지 남은 기간 윤석열 대통령의 충청 방문에 대해 지역민의 평가가 어떻게 표심에 반영될는지가 막판 변수가 떠오르고 있다. 민주당은 지방선거 승리로 가는 교두보인 금강벨트 지키기에 사활을 걸고 있다. 전통적 강세지역인 세종과 충남에서 낭보를 기대하고 있다. 여기에 선거 종반으로 갈..

尹대통령 칸영화제 쾌거 "韓영화 경쟁력 확인"
尹대통령 칸영화제 쾌거 "韓영화 경쟁력 확인"

윤석열 대통령은 29일 칸국제영화제에서 감독상과 남우주연상을 받은 박찬욱 감독과 배우 송강호 씨에게 각각 축전을 보내 격려했다. 윤 대통령은 박 감독에게 "한국 영화의 고유한 독창성과 뛰어난 경쟁력을 다시 한번 확인시켜준 박 감독님과 배우, 제작진이 노고에 경의를 표한다"고 축하했다. 그러면서 "이번 수상은 지난 2004년 '올드보이', 2009년 '박쥐', 2016년 '아가씨' 등을 통해 쌓인 영화적 재능과 노력이 꽃피운 결과"라고 의미를 뒀다. 이어 "얼핏 모순적으로 보이는 이야기를 통해 보여주는 인간 존재와 내면에 대한 깊은..

[민심리포트] 대전시장: 막판까지 혼전 거듭… "중도층에 승패 달렸다"
[민심리포트] 대전시장: 막판까지 혼전 거듭… "중도층에 승패 달렸다"

6월 1일 본 투표를 코앞에 둔 대전시장 선거전은 그야말로 '혼전'이다. 각종 여론조사 결과가 차이가 커 일정한 흐름을 찾기 어려운 데다, 여야 지지층이 막판 대결집하며 진영 대결 양상으로 흐르고 있어서다. 26일부터 여론조사 결과 공표가 금지돼 대체적인 민심의 향방을 확인하기도 어려워져 여야 각 정당과 후보 캠프는 강행군 유세로 밑바닥 민심을 훑는 데 주력하고 있다. 애초 대결 구도는 명확했다. 재선을 노리는 더불어민주당 허태정 후보, 새 인물을 내세운 국민의힘 이장우 후보 간 인물 경쟁과 새로 출범한 윤석열 정부에 대한 안정과..

실시간 뉴스

지난 기획시리즈

  • 정치

  • 경제

  • 사회

  • 문화

  • 오피니언

  • 사람들

포토뉴스

  • 사전투표하는 박병석 국회의장 사전투표하는 박병석 국회의장

  • 가족과 함께 사전투표하는 대전시장 후보들 가족과 함께 사전투표하는 대전시장 후보들

  • 전국동시지방선거 사전투표소 설치…‘27~28일 사전투표하세요’ 전국동시지방선거 사전투표소 설치…‘27~28일 사전투표하세요’

  • 개량한복에 슈퍼맨 복장 등장…이색 선거운동 펼치는 후보자들 개량한복에 슈퍼맨 복장 등장…이색 선거운동 펼치는 후보자들