중도일보 : 독자와 함께 만드는 신문

맛있는 여행

2024-03-18

[맛있는 여행] 25. 동백꽃 피면 주꾸미 맛이 달다

북위 36도 선에 있는 충남 서천군 마량포에 붉게 피어 있는 동백나무 숲이 한반도 내륙의 최북단 자생지다. 마량포 동백나무 숲에 동백꽃이 피기 시작하면 주꾸미가 알을 품기 시작하는데, 이때의 주꾸미는 낙지보다 달고 문어보다 쫄깃하다고 알려져 있다. 그래서 이즈음이 되면..

2024-03-12

[맛있는 여행] 24- 제천의 맛 순채와 토리면

이번 주 '맛있는 여행'은 강원도와 인접해 산천(山川)이 수려(秀麗)한 제천(堤川)으로 정했다. 사실 제천(堤川)은 둑[堤]이 많은 고을이라는 의미다. 제천의 옛 이름은 고구려 때 내토(奈吐)·신라 때 내제(奈堤), 고려 때 제주(堤州)라 했는데, 모두 큰 둑이나 제방..

2024-02-26

[맛있는 여행]27-태극기 펄럭이는 천안 병천 순대거리

며칠 후면 2월도 마지막이며 곧 3. 1만세 운동이 일어난 삼일절이다. 필자는 우국 충절의 고장 충남의 상징적인 곳인 충남 천안시 병천면 아우내 장터의 순대 거리를 찾았다. 순대 거리에는 3. 1만세 운동의 중심지답게 도로 양편에 태극기가 펄럭이고 있었다. 병천면에는..

2024-02-19

[맛있는 여행]-26. 대보름 맞이 산(월영산)과 도리뱅뱅

이번 '맛있는 여행'은 충북 영동의 갈기산(鞨騏山)과 충남 금산에 있는 '달맞이 산'이라 불리는 월영산(月迎山)으로 향했다. 충북 영동 방면에서 시작하는 등산 코스는 바같모리 주차장에서 시작하여 갈기산(鞨騏山), 말갈기능선, 차갑고개, 성인봉, 월영산, 월영산출렁다리,..

2024-02-19

[맛있는 여행]-25. 대전에서 맛보는 '시골 막국수'

이번 '맛있는 여행'은 우진디저트(주) 이기영 대표의 추천으로 세 가지 의외성을 가지고 대전 '시골 막국수와 옹심이'를 찾았다. 우선 주방 안을 살펴봤다. 주방 한 쪽에 면을 뽑는 '면자기(麵機)' 요즘 말로 '냉면기계'와 둥근 메밀반죽 눈에 들어온다. 조선 시대 냉면..

2024-02-05

[맛있는 여행]-24. 설날 '떡국차례'와 충청도 '날 떡국'

이번 주 토요일은 우리 민족의 전통 명절 설날이다. 설 차례는 조상에게 세배한다는 의미에서 '정조다례(正朝茶禮)'라고도 하고 떡국을 올렸다 해 '떡국차례'라고도 한다. 조선시대의 실학자 성호(星湖) 이익(李瀷:1681∼1763)은 『성호전집(星湖全集)』에 '절일(節日)..

2024-01-29

[맛있는 여행]-23.세계적인 맛을 자랑하는 공주 알밤

공주하면 밤[栗]을 연상하리만큼 가히 세계적인 밤 산지로 알려져 있다. 26일부터 28일까지 공주에서 '알밤축제'가 열려 이번 주 '맛있는 여행'은 알밤축제가 열리는 금강둔치를 다녀왔다. 필자는 18년 전 이미 미국 LA 한인 마트에서 '공주 밤'이라고 쓴 팻말과 함께..

2024-01-22

[맛있는 여행]-22. 구수하고 맛있는 금산의 '누룽지 건빵'

군 생활을 했던 사람들이라면 건빵은 컴포트 푸드(Comfort Food) 중 하나라고 할 수 있다. 필자는 갑자기 해병대 훈병 때 먹던 공포의 건빵이 생각이 났다. 해병대의 무시무시한 순검시간에 교관이 누워 있는 훈병들의 입에 건빵 하나씩 넣어 준 순간 당직사관이 갑자..

2024-01-15

[맛있는 여행]-21. 아쉬움이 남는 삼겹살의 고장 청주

필자가 어렸을 적만 해도 농촌의 대부분 집에서 돼지 한두 마리 정도는 집 안에서 나오는 음식물 잔반인 구정물이나 곡물 겨 등을 먹여 사육했다.돼지는 시골에서 몫 돈을 마련하는데, 중요한 역할을 했으며, 가정이나 마을에 대소사가 있을 경우 주로 돼지를 잔치 음식으로 삼았..

2024-01-08

[맛있는 여행]-20. 하얀 쌀밥에 올려진 간월도 어리굴젓 밥도둑

서산 간월도 하면 간월암과 간월도 어리굴젓이 떠오르게 된다. 해돋이 하면 정동진을 비롯한 동해를 이야기하지만, 서해의 간월암은 한 해를 마감하는 붉은 노을과 새해 일출을 함께 볼 수 있는 곳이다. 조선 후기 관료이자 학자였던 미호(渼湖) 김원행(金元行, 1702년∼17..

2023-12-25

[맛있는 여행] 19-산 좋고 물 좋은 칠갑산 자락의 맛집 ‘바닷물 손 두부’

청양하면 칠갑산이 떠오르고, 칠갑산하면 주병선이 노래한 조운파 작사 작곡의 '칠갑산' 노래가 떠오를 정도로 전 국민 애창가요로 유명해졌다."콩밭 매는 아낙네야 베적삼이 흠뻑 젖는다, 무슨 설움 그리 많아 포기마다 눈물 심누나, 홀어머니 두고 시집가던 날 칠갑산 산마루에..

2023-12-18

[맛있는 여행]-18 물 맑은 괴산의 맛 올갱이 해장국

괴산하면 '올갱이'가 떠올릴 만큼 다슬기의 괴산 방언 '올갱이'는 자연이 주는 향토음식이다. 괴산읍 중앙에 있는 시외버스터미널 인근에는 올갱이 국을 파는 가게 몇 군데가 있는데, 필자는 서울식당(충북 괴산군 괴산읍 읍내로 283-1)에 들렀다. 이 집은 1982년부터..

2023-12-11

[맛있는 여행]-17 임금에게 진상했던 노성참게와 명재 종가의 내림손맛 ‘노성게장’

60~70년대 만해도 시골 개천에 게막을 종종 구경할 수 있었으며, 장마철에 논두렁에 게가 기어 다니는 것을 종종 볼 수가 있었다. 필자도 유년시절을 공주 우성면 귀산이라는 시골 외가에서 자랐기 때문에 외삼촌을 따라 마을 개천에 쳐 놓은 게막에 가끔 들른 적이 있다...

2023-12-04

[맛있는 여행] 16-궁중에서 민간으로 전파된 공주 깍두기

예전 같지는 않지만, 지역마다 약간씩 차이를 두고 가을에서 초겨울에 접어들면 한창 김장을 하느라 바쁘다. 우리는 흔히 아무 맛이 없는 음식을 '무맛'이라고 하는데 무는 지방질이 그리 많지 않지만 보통 일 년 내내 먹을 수 있으며 사람에게 이로울지언정 해(害) 되는 일은..

2023-11-27

[맛있는 여행] 15-연탄불에 은은하게 구워 먹는 예산 고덕갈비

이번 주 '맛있는 여행' 쇠갈비의 고장이라 할 수 있는 예산을 향해 차를 몰았다. 차가 많이 밀리는 탓에 너무 일찍 출발해 아침 9시에 예산 고덕면에 도착했다. 오늘 취재는 충남도민회중앙회 이명범 회장 고향의 맛, ‘고덕갈비’를 하기로 했다. 이른 시간에 연락하기는 실..

2023-11-20

[맛있는 여행] 14-겨울철 박대 대접하면 복을 받는다?

맛있는 여행 덕에 65년 만의 장항 방문을 하게 되었다. 공주에서 국민학교를 다닐 당시 1958년 장항제련소로 졸업여행을 왔었다. 용산에서 새마을호를 타고 내려오면서 생각해 보니 나름 국내여행을 많이 다녔다고 자부하는데, 65년만에 장항을 찾게 된 것에 만감이 교차한다..

2023-11-13

[맛있는 여행] 13-질긴 쇠심줄로 끓인 부드럽고 쫄깃한 하누연 ‘스찌개’

충북 음성에 '스찌개'가 있다 하여 충북 음성군 감곡면 가곡로228을 찾았다. 중부고속도로 청원방면 감곡IC를 빠져나가 좌회전하여 약 300m 지점에 위치해 있다. 이 집의 주메뉴는 '스찌개해장국'과 '스찌개전골'이다. "스?, 뭘까?" 그 의문은 직접 음식을 대하자..

2023-11-06

[맛있는 여행] 12-광천 호박 먹인 미꾸라지 어죽(魚粥)

요즘 단풍이 제법 붉게 물들어 가을을 실감케 한다. 가을하면 생각나는 보양식 추어탕이 생각이 난다. 이 추어탕을 고려 때는 일반 서민만 먹었던 것 같다. 『고려도경(高麗圖經)』에 '고려 풍속에 양과 돼지가 있지만 왕공이나 귀인이 아니면 먹지 못하며, 가난한 백성은 해산..

2023-10-30

[맛있는 여행] 11-서산 태안 사람들의 소울푸드(soul food) ‘게국지’

서산 사람들의 향수를 자극할 수 있는 음식은 겨울 내내 먹고 남은 '게장'의 '간장'과 봄철 '김장김치'가 떨어질 때쯤 김치 대용으로 먹던 '봄동'이나 '얼갈이배추'가 쉬게 되면 같이 끓여 낸 김치 진국이 '게국지'다. '게국지'는 쉽게 말해 게장 국물(게국), 또는..

2023-10-23

[맛있는 여행] 10-천년의 맛 강경의 ‘젓갈정식’ 그 맛을 즐기다

가을비가 세차게 내린다. 이번 '맛있는 여행'은 대중교통을 이용하기로 하고 출발을 했다. 충남 논산시 금호고속에서 내리면 그 옆 버스정류장에서 강경 가는 101번 시내버스가 있다. 19일 '강경젓갈축제' 개막식이 있다고 하는데, 비가 오는 탓인지 축제 분위기 뜨지 않는..

2023-10-16

[맛있는 여행] 9-대전의 대표적인 향토음식 ‘두부 두루치기’

이번 '맛있는 여행'은 대전의 대표적인 향토음식인 '두부두루치기'맛을 보기 위해 차를 몰았다. 두부는 우리의 전통을 이어 온 고유음식이다. 이 음식이 대전의 향토음식으로 자리 잡게 된 연유를 알아보기 전에 두부에 대해 살펴보기로 하자. 두부가 최초로 등장한 문헌은 『목..

2023-10-09

[맛있는 여행] 8-초평저수지 붕어마을의 단골집 왕도 칭찬한 붕어찜 맛

가을비가 부슬부슬 내리는 날 충북에서 충주호와 양대 산맥을 이루는 민물낚시터 진천 초평저수지(草坪貯水池) 인근 붕어마을로 맛있는 여행을 떠났다. 찌는듯한 무더위로 시달린 지가 어제 같은데, 도로 양편 가로수에 푸르름이 가시고 나뭇잎이 비를 맞아 처연한 모습으로 떨어지며..

2023-09-25

[맛있는 여행] 7.-부여의 맛 종어회와 우어회 맛을 더해 백마강 섞어탕 그 맛에 반하다

대백제전 개막식이 열리는 23일 필자는 차를 몰고 부여군 규암면 맛집을 찾아 '맛있는 여행'을 떠났다. 부여에서 1955년 시작돼 올해 69회를 맞은 대백제전이 공주. 부여 일원에서 9월 23일부터 10월 9일까지 열리고 있다. 대백제전은 공주 금학동이 고향인 필자의..

2023-09-18

[맛있는 여행] 6-'인절미(引切米)'와 공주떡 '임절미(任絶味)'

필자의 고향인 충남 공주에서는 인절미를 '공주떡'이라고 해 크게 자랑한다. 그 이유는 역사적 사실과 관련되어 있어 매우 흥미롭다. 공주에는 백제 때 쌓은 성인 공산성(公山城)이 있다. 공산성의 진남루(鎭南樓)에서 금서루(錦西樓) 쪽으로 언덕길을 조금 올라가면, 쌍수정(..

2023-09-11

[맛있는 여행] 5-복구정(伏龜亭) 길지(吉地)에서 맛 본 천안 새뱅이탕

맛있는 여행은 항상 설렘으로 시작한다. 이번 맛있는 여행은 차보다 대중교통을 이용하기로 했다. 1호선 지하철을 타고 천안 역에서 내려 연춘리(延春里)로 가는 400번 버스를 타고 미리 자료 조사를 한 복구정(伏龜亭)을 향했다. 천안시 동남구 북면(北面)은 남부지역인 용..

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